3 Fragen zu Kefir

Kefir enthält in der Regel nur sehr geringe Mengen an Alkohol, typischerweise weniger als 1%. Diese Menge ist zu gering, um berauschend zu wirken, selbst wenn große Mengen konsumiert werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Alkoholgehalt je nach Herstellungsprozess und Fermentationsdauer variieren kann.

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Hier sind einige der wichtigsten Wirkungen von Kefir: 1. **Probiotische Eigenschaften**: Kefir enthält lebende Bakterien und Hefen, die die Darmflora unterstützen und das Gleichgewicht der Mikroben im Verdauungstrakt fördern. 2. **Verdauungsförderung**: Durch die probiotischen Kulturen kann Kefir die Verdauung verbessern und bei Beschwerden wie Blähungen oder Verstopfung helfen. 3. **Stärkung des Immunsystems**: Die enthaltenen Probiotika können das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen erhöhen. 4. **Nährstoffreich**: Kefir ist reich an Vitaminen (wie B-Vitaminen), Mineralstoffen (wie Kalzium und Magnesium) und Proteinen, was zur allgemeinen Gesundheit beiträgt. 5. **Laktoseabbau**: Durch den Fermentationsprozess wird ein Großteil der Laktose abgebaut, was Kefir für viele Menschen mit Laktoseintoleranz verträglicher macht. 6. **Entzündungshemmende Wirkung**: Einige Studien deuten darauf hin, dass Kefir entzündungshemmende Eigenschaften haben kann, die bei chronischen Entzündungen hilfreich sein könnten. 7. **Hautgesundheit**: Die probiotischen Eigenschaften von Kefir können auch positive Effekte auf die Haut haben, indem sie das Hautmikrobiom unterstützen. Es ist wichtig, Kefir in Maßen zu konsumieren und auf individuelle Verträglichkeiten zu achten.

Fettarmer Kefir der Marke "ja" (Eigenmarke von REWE) enthält in der Regel lebende Kulturen. Auf der Verpackung steht meist ein Hinweis wie „mit Kefirkulturen“ oder „mit lebenden Kulturen“. Das ist typisch für Kefir, da das Produkt durch Fermentation mit Milchsäurebakterien und Hefen hergestellt wird. Um sicherzugehen, empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste und die Produktbeschreibung auf der Verpackung oder auf der [REWE-Website](https://www.rewe.de/). Dort findest du meist die Angabe „mit lebenden Kulturen“ oder eine ähnliche Formulierung. Falls du ganz sicher gehen möchtest, kannst du auch direkt beim REWE-Kundenservice nachfragen.