Enthält ja! Kefir von Rewe lebende Kulturen?

Question

Enthält ja! Kefir von Rewe lebende Kulturen?

Antwort

Verwandte Fragen

In welchen Lebensmitteln sind probiotische Kulturen enthalten?

Accepted Answer

Ja, der „ja! Kefir“ von Rewe enthält lebende Kulturen. Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das traditionell mit Kefirkulturen hergestellt wird. Diese Kulturen bestehen aus Milchsäurebakterien und Hefen, die für die Fermentation und den typischen Geschmack sorgen. Laut den Angaben auf der Verpackung und den Produktinformationen von Rewe ([ja! Kefir bei Rewe](https://www.rewe.de/produkte/ja-kefir-natur-1-5-500g/4311501461462/)) wird der Kefir mit „Kefirkulturen“ hergestellt. Das bedeutet, dass lebende Kulturen im Produkt enthalten sind, wie es für Kefir üblich ist. Beachte jedoch, dass die Anzahl und Aktivität der Kulturen im Laufe der Lagerung abnehmen kann. Direkt nach der Herstellung sind die meisten lebenden Kulturen enthalten.

Accepted Answer

Probiotische Kulturen sind lebende Mikroorganismen, die einen gesundheitlichen Nutzen haben können, wenn sie in ausreichender Menge aufgenommen werden. Sie kommen vor allem in folgenden Lebensmit... [mehr]

Accepted Answer

Probiotische Kulturen sind lebende Mikroorganismen, die einen gesundheitlichen Nutzen haben können, wenn sie in ausreichender Menge aufgenommen werden. Sie kommen vor allem in folgenden Lebensmitteln vor: 1. **Joghurt** – Besonders Naturjoghurt und spezielle probiotische Joghurts enthalten oft zugesetzte probiotische Bakterien wie Lactobacillus oder Bifidobacterium. 2. **Kefir** – Ein fermentiertes Milchgetränk, das eine Vielzahl von probiotischen Kulturen enthält. 3. **Sauerkraut** – Vor allem rohes, nicht pasteurisiertes Sauerkraut enthält lebende Milchsäurebakterien. 4. **Kimchi** – Ein koreanisches, fermentiertes Gemüsegericht, das reich an probiotischen Bakterien ist. 5. **Miso** – Eine japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen, die lebende Kulturen enthalten kann. 6. **Tempeh** – Ein fermentiertes Sojaprodukt aus Indonesien. 7. **Kombucha** – Ein fermentiertes Teegetränk, das verschiedene probiotische Mikroorganismen enthält. 8. **Buttermilch** – Besonders die traditionelle, nicht pasteurisierte Variante. 9. **Fermentierte Käse** – Einige Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Emmentaler können probiotische Kulturen enthalten, wenn sie nicht pasteurisiert wurden. Wichtig: Viele industriell hergestellte Produkte werden nach der Fermentation pasteurisiert, wodurch die probiotischen Kulturen abgetötet werden. Achte daher auf Hinweise wie „mit lebenden Kulturen“ oder „nicht pasteurisiert“ auf der Verpackung.