1 Frage zu Appenzeller

Appenzeller ist eine traditionelle Schweizer Käsesorte, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Er stammt aus der Region Appenzell in der Ostschweiz. Der Käse ist bekannt für seinen würzigen Geschmack, der durch eine spezielle Kräutersulz (eine Mischung aus Wein, Kräutern und Gewürzen) entsteht, mit der der Käse während der Reifung regelmäßig eingerieben wird. Appenzeller gibt es in verschiedenen Reifegraden, von mild bis extra-würzig, je nach Dauer der Reifung.