Zitronencreme mit Mascarpone?

Für eine Zitronencreme mit Mascarpone benötigst du folgende Zutaten:

- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- Saft und Schale von 2-3 Zitronen
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Hier ist eine einfache Zubereitung:

1. **Sahne schlagen**: Schlage die Sahne in einer Schüssel steif.
2. **Mascarpone vorbereiten**: In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker, dem Zitronensaft und der Zitronenschale sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. **Vermengen**: Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Zitronen-Mischung, bis alles gut vermischt ist.
4. **Kühlen**: Fülle die Creme in Gläser oder eine Schüssel und lasse sie für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Diese Zitronencreme eignet sich hervorragend als Dessert oder als Füllung für Torten. Guten Appetit!