3 Fragen zu Zitronencreme

Für eine Zitronencreme mit Mascarpone benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Mascarpone - 200 ml Sahne - 100 g Puderzucker - Saft und Schale von 2-3 Zitronen - 1 TL Vanilleextrakt (optional) Hier ist eine einfache Zubereitung: 1. **Sahne schlagen**: Schlage die Sahne in einer Schüssel steif. 2. **Mascarpone vorbereiten**: In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker, dem Zitronensaft und der Zitronenschale sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. 3. **Vermengen**: Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Zitronen-Mischung, bis alles gut vermischt ist. 4. **Kühlen**: Fülle die Creme in Gläser oder eine Schüssel und lasse sie für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Diese Zitronencreme eignet sich hervorragend als Dessert oder als Füllung für Torten. Guten Appetit!

Eine Zitronencreme mit Mascarpone ohne Sahne und Puderzucker kannst du ganz einfach zubereiten. Hier ist ein Rezept: **Zutaten:** - 250 g Mascarpone - 2-3 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale) - 2-3 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack) - 1 TL Vanilleextrakt (optional) - Eine Prise Salz **Zubereitung:** 1. In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. 2. Honig oder Agavendicksaft sowie Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen. 3. Die Creme abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Zitronensaft hinzufügen. 4. Die Zitronencreme in Gläser oder Schalen füllen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sie etwas fester wird. Diese Zitronencreme eignet sich hervorragend als Dessert oder als Füllung für Torten und Gebäck. Guten Appetit!

Um eine Zitronencreme mit Mascarpone ohne Sahne und Gelatine herzustellen, die dennoch eine feste Konsistenz hat, kannst du folgende Zutaten und Schritte verwenden: **Zutaten:** - 250 g Mascarpone - 100 g Puderzucker (nach Geschmack anpassen) - 2-3 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale) - 2 Eier - 1 EL Speisestärke - 1 TL Vanilleextrakt (optional) **Zubereitung:** 1. **Eier und Zucker verrühren:** Die Eier mit dem Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. 2. **Zitronensaft und -schale hinzufügen:** Den Saft und die abgeriebene Schale der Zitronen zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. 3. **Speisestärke einrühren:** Die Speisestärke hinzufügen und alles gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 4. **Mischung erhitzen:** Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie anfängt einzudicken. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht, um ein Gerinnen der Eier zu vermeiden. 5. **Mascarpone unterheben:** Den Topf vom Herd nehmen und den Mascarpone unter die warme Zitronenmasse rühren, bis alles gut vermischt ist. 6. **Abkühlen lassen:** Die Creme in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Sie wird beim Abkühlen weiter festigen. 7. **Kühlen:** Für eine noch festere Konsistenz kannst du die Creme für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Diese Zitronencreme ist frisch und lecker und eignet sich hervorragend als Dessert oder als Füllung für Torten.