Geschmacklich finden die meisten Ceylon-Zimt feiner, aber nicht „besser“ im absoluten Sinn: Ceylon schmeckt milder, süßer und etwas blumig, Cassia/Kaneel kräftiger, sch&aum...
Wie gesund ist Zimt?
Antwort vomZimt hat mehrere gesundheitliche Vorteile, die ihn zu einem beliebten Gewürz machen. Er enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Zimt kann auch die Blutzuckerwerte regulieren, was besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes von Vorteil sein kann. Zudem gibt es Hinweise darauf, dass Zimt die Herzgesundheit fördern und das Risiko von Herzkrankheiten senken kann. Allerdings sollte Zimt in Maßen konsumiert werden, da er Cumarin enthält, das in hohen Dosen gesundheitsschädlich sein kann. Insbesondere Cassia-Zimt, der häufig in Supermärkten erhältlich ist, hat einen höheren Cumaringehalt als Ceylon-Zimt. Daher ist es ratsam, auf die Art des Zimts zu achten und ihn nicht übermäßig zu verwenden.
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