Kohlrabi ist sehr kalorienarm: roh hat er etwa 25–30 kcal pro 100 g. Entscheidend ist deshalb meist nicht der Kohlrabi selbst, sondern was du bei der Zubereitung dazugibst. Roh schmeckt er mild...
Was kann ich mit Avocados machen?
Antwort vomMit Avocados kannst du vor allem drei Dinge machen: roh essen, zu Cremes/Dips verarbeiten oder als „Butter“-Ersatz nutzen. - **Direkt essen:** Halbieren, Kern raus, mit **Zitrone/Limette**, **Salz**, **Pfeffer**; optional **Chili**. - **Guacamole:** Avocado zerdrücken + Limettensaft + Salz + Zwiebel + Tomate + Koriander (optional). - **Auf Brot/Toast:** Zerdrückt oder in Scheiben, gut mit **Ei**, **Tomate**, **Feta**, **Räucherlachs**. - **Salate & Bowls:** Würfel in gemischte Salate, Burrito-Bowls, zu Reis/Quinoa, mit Bohnen/Mais. - **Pasta-Sauce:** Avocado + Zitrone + Knoblauch + Olivenöl + Salz zu einer cremigen Sauce mixen. - **Sushi/Wraps/Tacos:** Als Füllung für Wraps, Tacos, Sushi-Rollen. - **Smoothie/Dessert:** Für Cremigkeit in Smoothies; als Schoko-Creme mit Kakao + Banane + etwas Honig. - **Reife prüfen:** Reif, wenn sie bei leichtem Druck nachgibt; zu hart = liegen lassen, zu weich/matschig = überreif. - **Aufbewahren:** Angeschnitten mit **Zitronensaft** bestreichen, Kern drin lassen, luftdicht kühlen.
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