Was ist der Unterschied zwischen Dorsch und Kabeljau?

Dorsch und Kabeljau sind Bezeichnungen für dieselbe Fischart, den Atlantischen Kabeljau (Gadus morhua). Der Unterschied liegt hauptsächlich in der regionalen und altersbedingten Benennung:

- **Dorsch**: Dies ist die Bezeichnung für den jungen Fisch, bevor er die Geschlechtsreife erreicht hat. In einigen Regionen, insbesondere in Deutschland, wird der Begriff "Dorsch" auch allgemein für den Fisch verwendet, unabhängig vom Alter.

- **Kabeljau**: Dies ist die Bezeichnung für den ausgewachsenen, geschlechtsreifen Fisch. In vielen anderen Regionen, insbesondere in Skandinavien und im englischsprachigen Raum, wird der Begriff "Kabeljau" (Cod) für den Fisch in jedem Alter verwendet.

Zusammengefasst: Dorsch ist der junge Fisch, Kabeljau der geschlechtsreife Fisch derselben Art.