3 Fragen zu Dorsch

Dorsch und Kabeljau sind Bezeichnungen für dieselbe Fischart, den Atlantischen Kabeljau (Gadus morhua). Der Unterschied liegt hauptsächlich in der regionalen und altersbedingten Benennung: - **Dorsch**: Dies ist die Bezeichnung für den jungen Fisch, bevor er die Geschlechtsreife erreicht hat. In einigen Regionen, insbesondere in Deutschland, wird der Begriff "Dorsch" auch allgemein für den Fisch verwendet, unabhängig vom Alter. - **Kabeljau**: Dies ist die Bezeichnung für den ausgewachsenen, geschlechtsreifen Fisch. In vielen anderen Regionen, insbesondere in Skandinavien und im englischsprachigen Raum, wird der Begriff "Kabeljau" (Cod) für den Fisch in jedem Alter verwendet. Zusammengefasst: Dorsch ist der junge Fisch, Kabeljau der geschlechtsreife Fisch derselben Art.

In 100 Gramm Dorsch ist der Schwefelgehalt in der Regel niedriger als in einer Flasche Wein. Fisch enthält von Natur aus weniger Schwefelverbindungen, während Wein, insbesondere Rotwein, höhere Mengen an Schwefel (in Form von Sulfiten) zur Konservierung enthalten kann. Der genaue Gehalt kann jedoch je nach spezifischem Dorsch und Weinsorte variieren.

Es gibt mehrere Hersteller, die Dorschleberöl anbieten. Zu den bekanntesten gehören: 1. **Nordic Naturals** - Bekannt für hochwertige Fischöle und Dorschleberöl. 2. **Carlson Labs** - Bietet verschiedene Fischöle, einschließlich Dorschleberöl. 3. **Green Pasture** - Produziert fermentiertes Dorschleberöl. 4. **Rosita Real Foods** - Bekannt für ihr hochwertiges, kaltgepresstes Dorschleberöl. Diese Hersteller sind für ihre Qualität und Reinheit bekannt.