Welche Tees enthalten Fruktane?

Fruktane sind eine Gruppe von Kohlenhydraten (Mehrfachzucker), die vor allem in bestimmten Pflanzen vorkommen. In Bezug auf Tee ist wichtig zu wissen, dass die meisten klassischen Teesorten wie Schwarzer Tee, Grüner Tee, Weißer Tee oder Oolong-Tee aus den Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt werden und praktisch keine Fruktane enthalten.

Fruktane können jedoch in Kräutertees oder Früchtetees vorkommen, wenn diese aus Pflanzen hergestellt werden, die von Natur aus reich an Fruktanen sind. Beispiele für solche Pflanzen sind:

- **Löwenzahn**
- **Fenchel**
- **Kamille**
- **Zichorie (z. B. als Kaffeeersatz oder in Kräutermischungen)**
- **Artischocke**
- **Topinambur**
- **Zwiebelgewächse (z. B. Bärlauch, Schnittlauch, Knoblauch)**

Wenn diese Pflanzen als Zutat in einem Tee verwendet werden, können Fruktane im Aufguss enthalten sein. Die Menge hängt davon ab, wie viel von der jeweiligen Pflanze im Tee enthalten ist und wie gut sich die Fruktane beim Aufbrühen lösen.

**Früchtetees** aus klassischen Früchten wie Hagebutte, Apfel oder Hibiskus enthalten in der Regel nur geringe Mengen an Fruktanen, da diese Früchte nicht zu den fruktanreichen Lebensmitteln zählen.

**Wichtig für Menschen mit Fruktose- oder Fruktanunverträglichkeit:**
Wer empfindlich auf Fruktane reagiert (z. B. bei Reizdarmsyndrom oder Fruktosemalabsorption), sollte bei Kräutertees und Mischungen auf die Zutatenliste achten und fruktanreiche Pflanzen meiden.

**Fazit:**
Reiner Schwarz-, Grün-, Weiß- oder Oolong-Tee enthält keine Fruktane. Vorsicht ist bei Kräuter- und speziellen Heiltees geboten, die fruktanreiche Pflanzen enthalten können. Im Zweifel hilft ein Blick auf die Zutatenliste oder eine Rückfrage beim Hersteller.