Womit kann man Sauerkraut würzen?

Sauerkraut lässt sich auf vielfältige Weise würzen, je nachdem, ob du es klassisch, deftig oder etwas ausgefallener magst. Typische Gewürze und Zutaten sind: - Lorbeerblätter - Wacholderbeeren - Kümmel (ganz oder gemahlen, hilft auch bei der Bekömmlichkeit) - Pfefferkörner - Nelken - Zwiebeln - Apfelstücke (für eine fruchtige Note) - Speck oder Schmalz (für deftigen Geschmack) - Weißwein oder Apfelsaft (zum Ablöschen) - Salz und Zucker (zum Abschmecken) Du kannst die Gewürze nach Geschmack kombinieren. Für ein klassisches Sauerkraut reicht oft schon Lorbeer, Wacholder und Kümmel. Wer es etwas milder mag, gibt Apfel und Zwiebel dazu. Für eine herzhafte Variante passen Speck und ein Schuss Weißwein sehr gut.