Ja, wahrscheinlich schon – aber nur, wenn der Brokkoli durchgehend tiefgefroren war und keine Auftauphase hatte. Weich und wässrig ist nach dem Einfrieren normal; kritisch wären ranzig...
Welcher Pflanzenteil des Persischen Ehrenpreises ist essbar und eine Delikatesse?
Antwort vomDer Persische Ehrenpreis (Veronica persica) ist essbar, allerdings gilt er nicht als Delikatesse. Die jungen Blätter und Triebspitzen können roh oder gekocht gegessen werden, zum Beispiel als Beigabe in Salaten oder Kräutermischungen. Sie haben einen milden, leicht erbsenartigen Geschmack, sind aber eher unscheinbar im Aroma und werden selten als besondere Delikatesse geschätzt. Blüten und andere Pflanzenteile sind ebenfalls essbar, werden aber meist nicht verwendet, da sie geschmacklich wenig bieten. Insgesamt ist der Persische Ehrenpreis also essbar, aber kein kulinarisches Highlight.
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