Was kann ich kaltes, gesundes, einfaches zum Abendessen essen?

Ein einfaches, gesundes und kaltes Abendessen, das du mit Zutaten von zuhause zubereiten kannst, ist ein gemischter Salat. Hier ist eine mögliche Zusammenstellung:

**Zutaten:**
- Verschiedene Blattsalate (z.B. Rucola, Spinat, Kopfsalat)
- Tomaten
- Gurken
- Paprika
- Karotten
- Avocado
- Feta-Käse oder Mozzarella
- Nüsse oder Samen (z.B. Walnüsse, Sonnenblumenkerne)
- Olivenöl und Balsamico-Essig für das Dressing
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung:**
1. Blattsalate waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Tomaten, Gurken, Paprika und Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Würfel schneiden.
4. Feta-Käse oder Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
6. Nüsse oder Samen darüber streuen.
7. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser Salat ist nicht nur gesund und leicht, sondern auch schnell zubereitet und erfrischend.