Kühlend wirken vor allem wasserreiche, salzige oder säuerliche Gerichte – also eher Gurke, Joghurt, Kräuter, Zitrone, Minze und kalte Brühen statt Zucker. Gute herzhafte Idee...
Welche Abendessen-Idee ist kühlend und nicht süß?
Antwort vom**Ein Gurken-Joghurt-Teller mit Kräutern, Kichererbsen und Fladenbrot ist dafür ideal: kühlend, herzhaft und leicht, ohne süße Note.** **Noch besser als viele „Sommergerichte“ ist so ein Abendessen deshalb, weil es nicht nur kalt serviert wird, sondern auch viel Wasser, Salz, Säure und Eiweiß kombiniert – dadurch wirkt es wirklich erfrischend statt nur leicht.**
