Kann ich Käse in einer luftdichten Kunststoffbox im Kühlschrank aufbewahren?

Antwort vom

Ja, aber **nicht ideal für längere Lagerung**. Eine **luftdichte Kunststoffbox** kann funktionieren, wenn: - der Käse **nur kurz** aufbewahrt wird, - du die Box **regelmäßig öffnest**, - und sich **kein Kondenswasser** bildet. Problem dabei: - Käse braucht etwas **Luftaustausch**, - in einer ganz dichten Box wird er oft **zu feucht**, - dadurch kann er **schmierig** werden oder schneller **unerwünscht schimmeln**. Besser: - erst in **Käsepapier**, **Backpapier** oder **Pergamentpapier** einwickeln, - dann locker in eine Box legen. Wichtig: - **Weichkäse** verträgt etwas mehr Feuchtigkeit, - **Hartkäse** lagert besser eher **trocken und atmungsaktiv**. Kurz: **Ja, möglich – aber am besten nicht direkt und nicht komplett luftdicht ohne Papier.**

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