Grünen Spargel musst du meist nicht komplett schälen; entscheidend ist nur das untere, holzige Drittel. Dünne Stangen gar nicht schälen, bei dickeren nur den unteren Teil sparsam m...
Muss man Ingwer schälen?
Antwort vomIngwer muss nicht zwingend geschält werden. Die Schale ist essbar und enthält sogar viele Nährstoffe. Allerdings kann sie manchmal etwas faserig oder erdig schmecken. Wenn der Ingwer frisch und die Schale dünn ist, reicht es oft, ihn gründlich zu waschen und ungeschält zu verwenden – besonders bei Bio-Ingwer. Bei älterem oder dickerem Ingwer empfiehlt es sich, die Schale mit einem Löffel oder Messer zu entfernen, um den Geschmack zu verbessern.
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