Muss man grünen Spargel schälen?

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**Grünen Spargel musst du meist nicht komplett schälen; entscheidend ist nur das untere, holzige Drittel.** Dünne Stangen gar nicht schälen, bei dickeren nur den unteren Teil sparsam mit dem Sparschäler bearbeiten und die trockenen Enden abschneiden.

Kategorie: Ernährung Tags: Spargel Schälen Grün

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