Für gesunde Schokolade mit Kokosöl, Kakaopulver und Honig/Sirup: Backkakao oder Trinkkakao verwenden?

Question

Für gesunde Schokolade mit Kokosöl, Kakaopulver und Honig/Sirup: Backkakao oder Trinkkakao verwenden?

Antwort

Verwandte Fragen

Kann man Hopfenblätter essen und wie bereitet man sie zu?

Welche kreativen, gesunden und leckeren Rohkost-Rezepte gibt es für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks?

Was sind 5 kostengünstige und gesunde Frühstücks-, Mittags- und Abendessen-Ideen für kleine Kinder?

Wie gesund sind Reiswaffeln mit Schokoüberzug?

Welche Rezepte mit Hülsenfrüchten enthalten 500 Kalorien und 25 bis 30g Eiweiß?

Accepted Answer

Für gesunde Schokolade solltest du unbedingt Backkakao (auch als Kakaopulver oder schwach entölter Kakao bezeichnet) verwenden und nicht normalen Trinkkakao. **Gründe:** - **Backkakao** enthält reinen Kakao ohne zugesetzten Zucker oder Milchpulver. Er ist intensiver im Geschmack und enthält mehr gesunde Inhaltsstoffe wie Antioxidantien. - **Trinkkakao** (z. B. Kaba, Nesquik) enthält meist viel Zucker und oft auch Milchpulver oder andere Zusätze, was die Schokolade weniger gesund macht und das Ergebnis verfälscht. **Tipp:** Achte beim Kauf auf 100 % reinen Kakao ohne Zusätze. **Fazit:** Für dein Rezept nimm Backkakao!

Accepted Answer

Ja, Hopfenblätter sind essbar und können in der Küche verwendet werden. Sie sind zwar weniger bekannt als die Hopfensprossen (Hopfenspargel), bieten aber ein interessantes, leicht herbe... [mehr]

Accepted Answer

Ja, Hopfenblätter sind essbar und können in der Küche verwendet werden. Sie sind zwar weniger bekannt als die Hopfensprossen (Hopfenspargel), bieten aber ein interessantes, leicht herbes Aroma. **Verwendungsmöglichkeiten:** - **Salate:** Junge, zarte Hopfenblätter können roh in Salaten verwendet werden. Sie schmecken leicht bitter und erinnern an Spinat oder Mangold. - **Spinat-Alternative:** Die Blätter können wie Spinat oder Mangold zubereitet werden – einfach kurz blanchieren und dann als Gemüsebeilage servieren. - **Suppen und Eintöpfe:** Hopfenblätter passen gut in Frühlingssuppen oder Eintöpfe. - **Pesto:** Aus den Blättern lässt sich ein würziges Pesto herstellen, z.B. mit Nüssen, Öl und Parmesan. - **Füllungen:** Die Blätter können blanchiert und als Hülle für Füllungen (ähnlich wie Weinblätter) verwendet werden. **Zubereitung:** 1. Junge, frische Blätter ernten (ältere Blätter sind oft zu zäh und bitter). 2. Gründlich waschen. 3. Je nach Rezept roh verwenden oder kurz blanchieren (1–2 Minuten in kochendem Wasser, dann abschrecken). 4. Nach Belieben weiterverarbeiten. **Tipp:** Die Bitterkeit nimmt mit dem Alter der Blätter zu. Am besten eignen sich die ganz jungen, hellgrünen Blätter im Frühjahr. **Hinweis:** Wie bei allen Wildpflanzen gilt: Nur sammeln, was du sicher bestimmen kannst, und nicht übermäßig ernten. Weitere Informationen zu Hopfen findest du z.B. bei [Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Hopfen).

Accepted Answer

Natürlich! Hier findest du eine Auswahl an kreativen, gesunden und leckeren Rohkost-Rezepten für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks: **Frühstück:** 1. **Chia-... [mehr]

Accepted Answer

Natürlich! Hier findest du eine Auswahl an kreativen, gesunden und leckeren Rohkost-Rezepten für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks: **Frühstück:** 1. **Chia-Pudding mit Beeren:** Chiasamen in Mandelmilch einweichen, mit frischen Beeren und Nüssen toppen. 2. **Rohes Müsli:** Haferflocken, geriebener Apfel, Nüsse, Rosinen und Zimt mit Zitronensaft vermengen. 3. **Bananen-Smoothie-Bowl:** Banane, Spinat, Avocado und Mandelmilch pürieren, mit Kokosflocken und Beeren garnieren. 4. **Rohkost-Obstsalat:** Verschiedene Früchte würfeln, mit Limettensaft und Minze vermengen. **Mittagessen:** 1. **Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto:** Zucchini spiralisieren, mit Avocado, Basilikum, Zitronensaft und Pinienkernen pürieren. 2. **Rohkost-Burrito:** Große Salatblätter mit geraspelten Karotten, Paprika, Avocado und Sprossen füllen. 3. **Rohkost-Sushi:** Nori-Blätter mit Blumenkohlreis, Avocado, Gurke und Karotte füllen. 4. **Bunte Gemüse-Bowl:** Verschiedene Gemüsesorten (z.B. Brokkoli, Paprika, Tomaten, Sprossen) mit einem Dressing aus Tahin, Zitrone und Kräutern. **Abendessen:** 1. **Rohkost-Lasagne:** Schichten aus Zucchini, Tomaten, Spinat und Cashew-"Ricotta". 2. **Gefüllte Paprika:** Paprika mit einer Mischung aus geraspelten Karotten, Sellerie, Nüssen und Kräutern füllen. 3. **Rohkost-Pizza:** Boden aus gemahlenen Nüssen und Leinsamen, belegt mit Tomaten, Pilzen, Oliven und Cashewcreme. 4. **Kohlrabi-Carpaccio:** Dünne Kohlrabischeiben mit Zitronensaft, Olivenöl, Rucola und Pinienkernen. **Snacks:** 1. **Energie-Bällchen:** Datteln, Nüsse und Kakao pürieren, zu Kugeln formen. 2. **Gemüsesticks mit Hummus:** Karotten, Sellerie, Gurke mit rohem Hummus aus Kichererbsen, Tahin und Zitrone. 3. **Kale Chips:** Grünkohlblätter mit Olivenöl und Gewürzen marinieren und trocknen. 4. **Apfelringe mit Mandelmus:** Apfelscheiben mit Mandelmus bestreichen und mit Zimt bestäuben. 5. **Gefüllte Datteln:** Datteln mit Nussmus oder Mandeln füllen. Alle Rezepte sind roh, vegan und lassen sich nach Belieben variieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Hier sind jeweils fünf kostengünstige und gesunde Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen für kleinere Kinder: **Frühstück:** 1. Haferflocken mit Milch, Ap... [mehr]

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Hier sind jeweils fünf kostengünstige und gesunde Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen für kleinere Kinder: **Frühstück:** 1. Haferflocken mit Milch, Apfelstückchen und etwas Zimt 2. Vollkornbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben 3. Naturjoghurt mit Banane und Haferflocken 4. Rührei mit Tomatenwürfeln und Vollkorntoast 5. Magerquark mit Beeren (frisch oder TK) und etwas Honig **Mittagessen:** 1. Kartoffel-Möhren-Stampf mit Fischstäbchen und Erbsen 2. Vollkornnudeln mit Tomatensauce und geriebenem Käse 3. Reis-Gemüse-Pfanne mit Hähnchenbruststücken 4. Gemüsesuppe mit kleinen Suppennudeln 5. Selbstgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus **Abendessen:** 1. Vollkornbrot mit Käse, Paprika- und Gurkenscheiben 2. Gemüsesticks (Karotte, Gurke, Paprika) mit Hummus und Dinkelstangen 3. Rührei mit Spinat und Vollkornbrot 4. Milchreis mit Zimt und Apfelkompott 5. Tomaten-Mozzarella-Salat mit Vollkornbrötchen Alle Gerichte sind einfach zuzubereiten, preiswert und enthalten wichtige Nährstoffe für Kinder.

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Reiswaffeln mit Schokoüberzug gelten als Snack, der auf den ersten Blick leicht und kalorienarm wirkt, allerdings gibt es einige Aspekte, die du beachten solltest: **Vorteile:** - Reiswaffeln si... [mehr]

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Reiswaffeln mit Schokoüberzug gelten als Snack, der auf den ersten Blick leicht und kalorienarm wirkt, allerdings gibt es einige Aspekte, die du beachten solltest: **Vorteile:** - Reiswaffeln sind fettarm und enthalten meist wenig Zucker (ohne Überzug). - Sie sind glutenfrei (sofern keine glutenhaltigen Zusätze enthalten sind). **Nachteile:** - Der Schokoüberzug erhöht den Zucker- und Fettgehalt deutlich. - Reiswaffeln haben einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. - Sie enthalten oft wenig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. - In Reiswaffeln können Spuren von anorganischem Arsen enthalten sein, da Reis die Tendenz hat, Arsen aus dem Boden aufzunehmen. Die Mengen liegen meist unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte, aber ein übermäßiger Verzehr wird nicht empfohlen. **Fazit:** Reiswaffeln mit Schokoüberzug sind als gelegentlicher Snack in Ordnung, sollten aber nicht als besonders gesunde oder vollwertige Zwischenmahlzeit betrachtet werden. Für eine ausgewogene Ernährung sind frisches Obst, Nüsse oder Vollkornprodukte die bessere Wahl.

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Hier sind drei Rezeptideen mit Hülsenfrüchten, die jeweils etwa 500 kcal und 25–30 g Eiweiß enthalten. Die Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten leicht variiere... [mehr]

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Hier sind drei Rezeptideen mit Hülsenfrüchten, die jeweils etwa 500 kcal und 25–30 g Eiweiß enthalten. Die Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten leicht variieren. --- **1. Kichererbsen-Bowl mit Quark und Gemüse** **Zutaten:** - 150 g gekochte Kichererbsen (ca. 240 kcal, 12 g Eiweiß) - 200 g Magerquark (ca. 140 kcal, 24 g Eiweiß) - 100 g Paprika (ca. 30 kcal) - 50 g Gurke (ca. 7 kcal) - 1 TL Olivenöl (ca. 40 kcal) - Gewürze, Zitronensaft, frische Kräuter **Zubereitung:** Kichererbsen abspülen, Gemüse würfeln. Alles mit Quark und Öl vermengen, würzen und mit Kräutern bestreuen. **Nährwerte:** ca. 500 kcal, 28–30 g Eiweiß --- **2. Linsensalat mit Thunfisch** **Zutaten:** - 100 g gekochte grüne Linsen (ca. 120 kcal, 9 g Eiweiß) - 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 120 g Abtropfgewicht, ca. 120 kcal, 27 g Eiweiß) - 100 g Tomaten (ca. 20 kcal) - 50 g rote Zwiebel (ca. 20 kcal) - 1 TL Olivenöl (ca. 40 kcal) - Zitronensaft, Petersilie, Salz, Pfeffer **Zubereitung:** Linsen abkühlen lassen, mit Thunfisch und Gemüse vermengen, würzen und mit Öl und Zitronensaft abschmecken. **Nährwerte:** ca. 320 kcal, 36 g Eiweiß Mit einer Scheibe Vollkornbrot (ca. 40 g, 100 kcal, 4 g Eiweiß) dazu: ca. 420 kcal, 40 g Eiweiß --- **3. Rote Linsen-Dal mit Skyr** **Zutaten:** - 100 g rote Linsen (ungekocht, ca. 330 kcal, 24 g Eiweiß) - 100 g Skyr (ca. 60 kcal, 10 g Eiweiß) - 100 g Tomaten (ca. 20 kcal) - 1 kleine Zwiebel (ca. 30 kcal) - Gewürze: Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer **Zubereitung:** Zwiebel anbraten, Linsen und Tomaten zugeben, mit Wasser aufgießen und weich kochen. Mit Gewürzen abschmecken. Skyr als Topping servieren. **Nährwerte:** ca. 440 kcal, 34 g Eiweiß --- Alle Rezepte sind vegetarisch (außer das mit Thunfisch) und können nach Belieben angepasst werden. Die Eiweiß- und Kalorienwerte sind grobe Richtwerte.