Wie ist die Struktur und Funktion von Myoglobin?

Myoglobin ist ein Protein, das in Muskelzellen vorkommt und eine wichtige Rolle bei der Speicherung und dem Transport von Sauerstoff spielt. Hier sind die Struktur und Funktion von Myoglobin im Detail:

### Struktur:
1. **Primärstruktur**: Myoglobin besteht aus einer einzigen Polypeptidkette von etwa 153 Aminosäuren.
2. **Sekundärstruktur**: Die Polypeptidkette bildet acht Alpha-Helices, die durch kurze, ungeordnete Regionen verbunden sind.
3. **Tertiärstruktur**: Die Alpha-Helices falten sich zu einer kompakten, globulären Struktur. Diese Struktur wird durch hydrophobe Wechselwirkungen, Wasserstoffbrücken und ionische Bindungen stabilisiert.
4. **Häm-Gruppe**: Im Inneren des Myoglobins befindet sich eine Häm-Gruppe, die aus einem Porphyrinring mit einem zentralen Eisenion (Fe²⁺) besteht. Diese Häm-Gruppe ist entscheidend für die Sauerstoffbindung.

### Funktion:
1. **Sauerstoffspeicherung**: Myoglobin speichert Sauerstoff in den Muskelzellen und gibt ihn bei Bedarf frei, insbesondere während intensiver Muskelarbeit.
2. **Sauerstofftransport**: Es erleichtert den Transport von Sauerstoff von den Zellmembranen zu den Mitochondrien, wo der Sauerstoff für die Zellatmung benötigt wird.
3. **Sauerstoffbindung**: Das Eisenion in der Häm-Gruppe kann reversibel ein Sauerstoffmolekül binden. Diese Bindung ist stark genug, um Sauerstoff effektiv zu speichern, aber auch schwach genug, um ihn bei Bedarf freizusetzen.

Myoglobin ist besonders in Muskeln von Tieren, die lange Tauchgänge machen oder hohe Ausdauerleistungen erbringen, in hohen Konzentrationen vorhanden, da es eine effiziente Sauerstoffversorgung sicherstellt.