Zur Trennung von Aminosäuren wird häufig die **Papier-Elektrophorese** oder die **Kapillarelektrophorese** verwendet. Beide Methoden nutzen die unterschiedlichen Ladungen und Größen der Aminosäuren, um sie in einem elektrischen Feld zu trennen. 1. **Papier-Elektrophorese**: Hierbei werden die Aminosäuren auf ein spezielles Papier aufgetragen und durch ein elektrisches Feld bewegt. Die unterschiedlichen Wanderungsgeschwindigkeiten der Aminosäuren führen zu ihrer Trennung. 2. **Kapillarelektrophorese (CE)**: Diese Methode verwendet eine dünne Kapillare, durch die ein Elektrolyt fließt. Die Aminosäuren werden durch das elektrische Feld entlang der Kapillare getrennt, basierend auf ihrer Ladung und Größe. Beide Methoden sind effektiv, wobei die Kapillarelektrophorese oft präzisere und schnellere Ergebnisse liefert.