Welches Gemüse pflanzt man Anfang Mai?

**Anfang Mai solltest du vor allem robuste Gemüse ins Beet bringen; wärmeliebende Arten wie Tomaten, Gurken, Zucchini, Paprika und Kürbis setzt du in Deutschland meist erst nach den Eisheiligen Mitte Mai ins Freiland.** Das ist der wichtigste Unterschied, weil genau daran viele Frühpflanzungen scheitern. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender)) ## Was Anfang Mai gut geht Direkt säen kannst du jetzt vor allem Möhren, Radieschen, Spinat, Mangold, Pastinaken, Rote Bete, Busch- und Stangenbohnen sowie viele Kohlsorten. Auch Chicorée und Radicchio passen in diese Phase gut. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender)) Als Jungpflanzen kannst du Anfang Mai bereits kälteresistentere Arten setzen, zum Beispiel Kohl, Sellerie, Porree und Salat. Das funktioniert deutlich sicherer als bei mediterranen Fruchtgemüsen. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender)) ## Was du besser noch wartest Tomaten, Paprika, Chili, Gurken, Zucchini, Kürbis und meist auch Mais sind Anfang Mai draußen noch riskant. Diese Pflanzen vertragen Spätfrost schlecht und kommen oft besser in Gang, wenn sie erst nach den Eisheiligen ausgepflanzt werden. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender)) Der praktische Punkt ist: Zu frühes Pflanzen bringt dir selten einen echten Vorsprung. Häufig stehen die Pflanzen dann nur wochenlang gestresst im Beet, wachsen kaum und holen den vermeintlichen Zeitgewinn nicht auf. ## Die sinnvollste Auswahl für Anfänger Wenn du Anfang Mai etwas pflanzen willst, das zuverlässig klappt, sind Radieschen, Mangold, Möhren, Rote Bete, Salat, Kohlrabi, Porree und Buschbohnen die besten Kandidaten. Sie sind robuster, verzeihen Wetterwechsel eher und liefern schneller sichtbare Ergebnisse als empfindliche Sommergemüse. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender)) Ein oft übersehener Punkt: Bohnen gehören zwar in den Mai, aber eher in bereits erwärmten Boden. Kalte, nasse Erde bremst sie stark aus oder lässt Saatgut faulen. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender)) ## Kurz gesagt Anfang Mai: robuste Beetgemüse säen oder setzen. Ab Mitte Mai: wärmeliebende Fruchtgemüse nach draußen. ([obi.de](https://www.obi.de/magazin/garten/beet/gemuesegarten-jahreskalender))