Traditionelle Art von Tiramisu?

Traditionelles Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus mehreren Schichten besteht. Hier ist eine grundlegende Anleitung zur Zubereitung:

**Zutaten:**
- 3 frische Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 200 g Löffelbiskuits (Savoiardi)
- 300 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 2-3 EL Amaretto oder Marsala (optional)
- Kakaopulver zum Bestäuben

**Zubereitung:**

1. **Eier trennen:** Die Eigelbe in eine große Schüssel geben und die Eiweiße in eine separate Schüssel.

2. **Eigelb und Zucker:** Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

3. **Mascarpone hinzufügen:** Den Mascarpone nach und nach unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren, bis eine glatte Creme entsteht.

4. **Eiweiße schlagen:** Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

5. **Kaffee und Amaretto:** Den abgekühlten Kaffee in eine flache Schale geben und den Amaretto oder Marsala hinzufügen, falls verwendet.

6. **Löffelbiskuits eintauchen:** Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, sodass sie feucht, aber nicht durchweicht sind.

7. **Schichten:** Eine Schicht getränkter Löffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform legen. Eine Schicht der Mascarpone-Creme darüber verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Mascarpone-Creme abschließen.

8. **Kühlen:** Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

9. **Servieren:** Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

Diese traditionelle Methode ergibt ein cremiges, reichhaltiges Dessert, das perfekt für besondere Anlässe geeignet ist.