Was kann man von der Gemüse-Gänsedistel nach der Blüte noch kulinarisch verwenden?

Question

Was kann man von der Gemüse-Gänsedistel nach der Blüte noch kulinarisch verwenden?

Antwort

Verwandte Fragen

Ist die Wiesen-Glockenblume kulinarisch besser nutzbar als die Acker-Glockenblume?

Wie pflegt man eine Amaryllis?

Blüht ein Drachenbaum und unter welchen Voraussetzungen?

Wann blüht die japanische Kirsche in Deutschland?

Warum blüht die Mirabelle schon in der 2. Februarhälfte und wann blüht das Schneeglöckchen?

Kirsche blüht Ende Januar, Mirabelle Ende Februar?

Blüht Chemaecyparis obtusa nana gracilis?

Chemaecyparis Obtusa Nana Gracilis Blüte?

Was ist die schönste Tulpenart der Welt?

Wann blüht Cyclamen Repandum?

Accepted Answer

Nach der Blüte ist die Gemüse-Gänsedistel (Sonchus oleraceus) meist schon recht faserig und bitter, sodass die jungen Blätter vor derüte am besten schmecken. Dennoch gibt es auch nach der Blüte noch einige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten: 1. **Junge Blätter an Seitentrieben**: Oft treiben an der Pflanze nach der Blüte noch junge, zarte Blätter aus, besonders an den unteren oder seitlichen Trieben. Diese können weiterhin als Wildgemüse, für Salate, Suppen oder als Spinat-Ersatz genutzt werden. 2. **Stängel**: Die noch nicht verholzten, saftigen Stängel können geschält und roh gegessen oder wie Spargel zubereitet werden. Sie schmecken leicht bitter und erinnern an Chicorée. 3. **Samen**: Die Samen sind essbar, allerdings sehr klein. Sie können als Zutat in Wildkräuter-Broten oder Müslis verwendet werden, sind aber eher eine Ergänzung als Hauptzutat. 4. **Blütenknospen**: Noch geschlossene Blütenknospen können ähnlich wie Kapern eingelegt werden. Wichtig: Nach der Blüte steigt der Bitterstoffgehalt, was den Geschmack beeinflusst. Die Pflanze sollte nicht mehr verwendet werden, wenn sie holzig oder sehr bitter ist. Weitere Informationen zur Pflanze findest du z.B. bei [floraweb.de](https://www.floraweb.de/) oder [mundraub.org](https://mundraub.org/).

Accepted Answer

Beide Arten, die Wiesen-Glockenblume (Campanula patula) und die Acker-Glockenblume (Campanula rapunculoides), sind grundsätzlich essbar und werden gelegentlich in der Wildkräuterküche v... [mehr]

Accepted Answer

Beide Arten, die Wiesen-Glockenblume (Campanula patula) und die Acker-Glockenblume (Campanula rapunculoides), sind grundsätzlich essbar und werden gelegentlich in der Wildkräuterküche verwendet. Die kulinarische Nutzung bezieht sich meist auf junge Blätter, Triebe, Blüten und manchmal auch auf die Wurzeln. **Wiesen-Glockenblume (Campanula patula):** - Junge Blätter und Blüten sind mild im Geschmack und können roh in Salaten oder als essbare Dekoration verwendet werden. - Die Blätter sind zart und weniger bitter als bei manchen anderen Glockenblumenarten. **Acker-Glockenblume (Campanula rapunculoides):** - Auch hier sind Blätter, Blüten und Wurzeln essbar. - Die Wurzeln dieser Art wurden früher als „Rapunzel“ gegessen und sind leicht süßlich und knackig. - Die Blätter können etwas herber und zäher sein als die der Wiesen-Glockenblume. **Fazit:** Kulinarisch wird die **Acker-Glockenblume** oft wegen ihrer essbaren Wurzeln geschätzt, während die **Wiesen-Glockenblume** wegen ihrer zarten, milden Blätter und Blüten bevorzugt wird. Welche „besser“ nutzbar ist, hängt also vom gewünschten Verwendungszweck ab: Für Salate und Dekoration ist die Wiesen-Glockenblume meist angenehmer, für Wurzelgemüse die Acker-Glockenblume. Weitere Informationen zu essbaren Wildpflanzen findest du z.B. bei [Kostbare Natur](https://www.kostbarenatur.net/wildpflanzen/glockenblume/) oder [Kräuterbuch](https://www.kraeuter-buch.de/wildpflanzen/glockenblume.html).

Accepted Answer

Die Amaryllis (eigentlich Ritterstern, botanisch Hippeastrum) ist eine beliebte Zimmerpflanze, besonders im Winter. Hier sind die wichtigsten Pflegetipps: **1. Standort:** Helle, aber nicht vollson... [mehr]

Accepted Answer

Die Amaryllis (eigentlich Ritterstern, botanisch Hippeastrum) ist eine beliebte Zimmerpflanze, besonders im Winter. Hier sind die wichtigsten Pflegetipps: **1. Standort:** Helle, aber nicht vollsonnige Fensterbank. Während der Blütezeit möglichst keine direkte Mittagssonne. **2. Gießen:** Während der Blütezeit (Dezember bis Februar) mäßig gießen, die Erde sollte leicht feucht, aber nicht nass sein. Staunässe unbedingt vermeiden! Nach der Blüte weniger gießen, ab August fast gar nicht mehr. **3. Düngen:** Während des Wachstums (nach der Blüte bis August) alle 2 Wochen mit Flüssigdünger für Blühpflanzen versorgen. **4. Ruhephase:** Nach dem Sommer (ab August) das Gießen einstellen und die Blätter welken lassen. Die Zwiebel ruht dann 2-3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort (ca. 10-15°C). **5. Umtopfen und Neuaustrieb:** Im Herbst die Zwiebel in frische Erde setzen, nur etwa zur Hälfte bedecken. Dann wieder wärmer und heller stellen und langsam mit dem Gießen beginnen. **6. Blüte:** Die Amaryllis blüht meist zwischen Dezember und Februar. Während der Blüte möglichst nicht umstellen. **Tipp:** Nach der Blüte die verwelkten Blüten abschneiden, aber die Blätter stehen lassen, damit die Zwiebel Kraft für das nächste Jahr sammelt. Weitere Infos findest du z.B. bei [Mein schöner Garten](https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/amaryllis-ritterstern/amaryllis-pflege-37601).

Accepted Answer

Ja, ein Drachenbaum (Dracaena), insbesondere die beliebte Art Dracaena marginata, kann tatsächlich blühen. Allerdings ist die Blüte bei Zimmerhaltung eher selten und tritt meist nur bei... [mehr]

Accepted Answer

Ja, ein Drachenbaum (Dracaena), insbesondere die beliebte Art Dracaena marginata, kann tatsächlich blühen. Allerdings ist die Blüte bei Zimmerhaltung eher selten und tritt meist nur bei älteren, gut gepflegten Pflanzen auf. **Voraussetzungen für die Blüte:** - **Alter der Pflanze:** Drachenbäume blühen meist erst nach vielen Jahren, oft erst nach 10 Jahren oder mehr. - **Standort:** Heller Standort ohne direkte Sonne, gleichmäßige Temperaturen (18–25 °C). - **Pflege:** Regelmäßiges, aber nicht zu häufiges Gießen (Staunässe vermeiden), gelegentliches Düngen während der Wachstumszeit. - **Ruhephase:** Im Winter etwas kühler und trockener halten, um die natürliche Ruhephase zu simulieren. **Blütezeit:** - Es gibt keine feste Blütezeit, da die Blüte stark von den Bedingungen und dem Alter abhängt. Wenn ein Drachenbaum blüht, geschieht das meist im Frühjahr oder Sommer. **Aussehen der Blüte:** - Die Blüten sind meist klein, weißlich oder cremefarben und wachsen in Rispen. Sie duften oft intensiv, was nicht jeder als angenehm empfindet. **Fazit:** Unter optimalen Bedingungen und mit viel Geduld kann ein Drachenbaum auch in der Wohnung blühen, ist aber eher eine Ausnahme als die Regel.

Accepted Answer

Die japanische Kirsche, auch bekannt als Sakura, blüht in Deutschland typischerweise zwischen Ende März und Anfang April. Die genaue Blütezeit kann jedoch je nach Wetterbedingungen und... [mehr]

Accepted Answer

Die japanische Kirsche, auch bekannt als Sakura, blüht in Deutschland typischerweise zwischen Ende März und Anfang April. Die genaue Blütezeit kann jedoch je nach Wetterbedingungen und Standort variieren. In milden Jahren kann die Blüte bereits Ende März beginnen, während sie in kälteren Jahren auch bis in den April hinein dauern kann.

Accepted Answer

Die Blütezeit von Pflanzen kann durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden, darunter Wetterbedingungen, Temperatur und Standort. Wenn die Mirabelle bereits in der zweiten Februarhälfte g... [mehr]

Accepted Answer

Die Blütezeit von Pflanzen kann durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden, darunter Wetterbedingungen, Temperatur und Standort. Wenn die Mirabelle bereits in der zweiten Februarhälfte geblüht hat, könnte dies auf einen milden Winter oder eine frühzeitige Erwärmung hinweisen, die das Wachstum und die Blüte der Pflanze anregt. Schneeglöckchen (Galanthus nivalis) blühen normalerweise zwischen Januar und März, oft schon bei milden Temperaturen im Januar. Die genaue Blütezeit kann jedoch je nach Region und Wetterbedingungen variieren. In wärmeren Regionen oder bei einem milden Winter können sie auch früher blühen.

Accepted Answer

Die Blütezeit von Kirschen und Mirabellen kann je nach Wetterbedingungen und Region variieren. In der Regel beginnen Kirschen, insbesondere die Süßkirschen, in der zweiten Aprilhä... [mehr]

Accepted Answer

Die Blütezeit von Kirschen und Mirabellen kann je nach Wetterbedingungen und Region variieren. In der Regel beginnen Kirschen, insbesondere die Süßkirschen, in der zweiten Aprilhälfte bis Anfang Mai zu blühen. Mirabellen hingegen blühen meist etwas später, typischerweise im April bis Mai. Es ist ungewöhnlich, dass Kirschen bereits Ende Januar und Mirabellen Ende Februar blühen, da dies in der Regel nicht mit den natürlichen Wachstumszyklen übereinstimmt. Frühblühende Sorten oder milde Winter können jedoch zu einer vorzeitigen Blüte führen.

Accepted Answer

Chemaecyparis obtusa 'Nana Gracilis', auch bekannt als Japanische Zypresse oder Zwerg-Zypresse, ist eine immergrüne Pflanze, die vor allem für ihr attraktives, kompaktes Wachstum u... [mehr]

Accepted Answer

Chemaecyparis obtusa 'Nana Gracilis', auch bekannt als Japanische Zypresse oder Zwerg-Zypresse, ist eine immergrüne Pflanze, die vor allem für ihr attraktives, kompaktes Wachstum und die feinen, schuppenartigen Blätter geschätzt wird. Diese Sorte blüht jedoch nicht im herkömmlichen Sinne, da sie ein Nadelbaum ist. Nadelbäume produzieren keine Blüten wie Laubbäume, sondern tragen männliche und weibliche Zapfen. Die männlichen Zapfen sind klein und unauffällig, während die weiblichen Zapfen ebenfalls klein sind und sich erst nach der Bestäubung entwickeln. Die Hauptattraktivität dieser Pflanze liegt in ihrem Laub und der Form, nicht in Blüten.

Accepted Answer

Chemaecyparis obtusa 'Nana Gracilis', auch bekannt als Zwerg-Hinoki-Scheinzypresse, ist eine Zierpflanze, die vor allem für ihr attraktives, kompaktes Wachstum und die feinen, schuppena... [mehr]

Accepted Answer

Chemaecyparis obtusa 'Nana Gracilis', auch bekannt als Zwerg-Hinoki-Scheinzypresse, ist eine Zierpflanze, die vor allem für ihr attraktives, kompaktes Wachstum und die feinen, schuppenartigen Blätter geschätzt wird. Diese Sorte blüht jedoch nicht im herkömmlichen Sinne, da sie ein Nadelbaum ist. Nadelbäume produzieren keine Blüten wie Laubbäume, sondern tragen männliche und weibliche Zapfen. Die männlichen Zapfen sind klein und unauffällig, während die weiblichen Zapfen ebenfalls eher unscheinbar sind und sich erst später entwickeln. Die Hauptattraktivität dieser Pflanze liegt in ihrem Laub und der Form, nicht in Blüten.

Accepted Answer

Die schönste Tulpenart der Welt ist subjektiv und hängt von persönlichen Vorlieben ab. Einige der beliebtesten und als besonders schön angesehenen Tulpenarten sind: 1. **Darwin-Hy... [mehr]

Accepted Answer

Die schönste Tulpenart der Welt ist subjektiv und hängt von persönlichen Vorlieben ab. Einige der beliebtesten und als besonders schön angesehenen Tulpenarten sind: 1. **Darwin-Hybrid-Tulpen**: Bekannt für ihre großen, robusten Blüten und leuchtenden Farben. 2. **Papageientulpen**: Diese haben gefranste Blütenblätter und eine einzigartige Form, die an die Federn eines Papageis erinnert. 3. **Lilienblütige Tulpen**: Sie zeichnen sich durch ihre eleganten, schmalen Blütenblätter aus und haben oft eine anmutige Form. 4. **Frühblühende Tulpen**: Diese sind oft die ersten, die im Frühling blühen, und bringen Farbe in die Gärten. Die Wahl der schönsten Tulpenart hängt also von individuellen Vorlieben in Bezug auf Farbe, Form und Blütezeit ab.

Accepted Answer

Cyclamen repandum blüht in der Regel von Spätherbst bis zum frühen Frühling, typischerweise zwischen November und April. Die genaue Blütezeit kann jedoch je nach Standort und... [mehr]

Accepted Answer

Cyclamen repandum blüht in der Regel von Spätherbst bis zum frühen Frühling, typischerweise zwischen November und April. Die genaue Blütezeit kann jedoch je nach Standort und klimatischen Bedingungen variieren.