Geben Rotbuche und Pappel trinkbaren Baumsaft zum Zapfen ab?

Rotbuche (Fagus sylvatica) und Pappel (Populus-Arten) geben zwar im Frühjahr ebenfalls Saft ab, jedoch sind sie für das Zapfen von trinkbarem Baumsaft – wie es etwa bei Birke oder Ahorn üblich ist – nicht geeignet.

**Rotbuche:**
Der Saft der Rotbuche ist nicht als Getränk gebräuchlich. Er enthält zwar Wasser und einige Nährstoffe, aber auch Bitterstoffe und andere Inhaltsstoffe, die den Geschmack unangenehm machen können. Zudem gibt es keine Tradition oder Empfehlung, Buchen-Saft zu trinken.

**Pappel:**
Auch Pappeln geben im Frühjahr Saft ab, aber dieser ist nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Pappelsaft kann Bitterstoffe und andere Substanzen enthalten, die nicht bekömmlich sind. Es gibt keine bekannte Nutzung von Pappelsaft als Getränk.

**Fazit:**
Für trinkbaren Baumsaft eignen sich vor allem Birken ([Betula](https://de.wikipedia.org/wiki/Birken)) und Zuckerahorn ([Acer saccharum](https://de.wikipedia.org/wiki/Zucker-Ahorn)). Rotbuche und Pappel sind dafür nicht geeignet.