Für kulinarische Zwecke wird beim Weidenröschen (Epilobium), insbesondere beim Schmalblättrigen Weidenröschen (Epilobium angustifolium, auch als „Feuerkraut“ bekannt),... [mehr]
Kann man junge grüne Blütennester der Wilden Möhre kulinarisch verwenden?
AntwortJa, die noch jungen, grünen Blütennester (auch „Blütendolden“ genannt) der Wilden Möhre (Daucus carota) sind essbar und können kulinarisch verwendet werden. Sie haben ein mildes, leicht würziges Aroma, das an Karotten erinnert. In der Wildkräuterküche werden sie beispielsweise: - roh als Dekoration oder Zutat in Salaten verwendet, - in Butter angebraten, - in Teig ausgebacken (ähnlich wie Holunderblüten), - als Zutat in Suppen oder Gemüsegerichten gekocht. Wichtig: Die Wilde Möhre sieht einigen giftigen Doldenblütlern (wie dem Gefleckten Schierling oder der Hundspetersilie) sehr ähnlich. Eine sichere Bestimmung ist daher unerlässlich, bevor du Teile der Pflanze sammelst und isst. Nur bei absoluter Sicherheit verwenden! Weitere Infos zur Wilden Möhre findest du z.B. bei [Kostbare Natur](https://www.kostbarenatur.net/pflanzen/wilde-moehre/) oder [Kraut & Rüben](https://www.krautundrueben.de/wilde-moehre-essbar).
