Was ist eine Pazifische Auster?

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Die Pazifische Auster (Crassostrea gigas) ist eine Art der Austern, die ursprünglich aus dem Pazifikraum stammt, insbesondere aus Japan, Korea und China. Sie ist bekannt für ihre robuste Natur und ihre Fähigkeit, in verschiedenen Umgebungen zu gedeihen, was sie zu einer beliebten Wahl für die Aquakultur weltweit macht. Hier sind einige wichtige Informationen über die Pazifische Auster: 1. **Lebensraum**: Sie bevorzugt flache, küstennahe Gewässer mit einem hohen Salzgehalt und kann sowohl in warmen als auch in kälteren Gewässern überleben. 2. **Ernährung**: Pazifische Austern sind Filtrierer und ernähren sich von Plankton und anderen kleinen Partikeln, die sie aus dem Wasser filtern. 3. **Wirtschaftliche Bedeutung**: Diese Austernart ist eine der am häufigsten gezüchteten und geernteten Austern weltweit. Sie wird in vielen Ländern kommerziell angebaut, darunter Frankreich, die USA und Australien. 4. **Ökologische Auswirkungen**: In einigen Regionen, in denen sie eingeführt wurde, hat die Pazifische Auster einheimische Arten verdrängt und die lokale Biodiversität beeinflusst. 5. **Verwendung**: Pazifische Austern werden oft roh gegessen, können aber auch gekocht, gebacken oder gegrillt werden. Sie sind eine Delikatesse in vielen Küchen weltweit. Weitere Informationen zur Pazifischen Auster findest du auf [Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Pazifische_Auster).

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