Rohmilch ist unpasteurisierte Milch, die direkt von der Kuh kommt. Die Nährwerte können je nach Tier, Fütterung und anderen Faktoren variieren, aber im Allgemeinen enthält Rohmilch folgende Nährstoffe pro 100 ml: - **Kalorien**: ca. 66-70 kcal - **Eiweiß**: ca. 3,2 g - **Fett**: ca. 3,5-4,0 g - **Kohlenhydrate**: ca. 4,7 g - **Calcium**: ca. 120 mg - **Vitamin B2 (Riboflavin)**: ca. 0,2 mg - **Vitamin B12**: ca. 0,4 µg Rohmilch enthält auch verschiedene Enzyme, Antikörper und probiotische Bakterien, die in pasteurisierter Milch nicht mehr vorhanden sind. Beachte jedoch, dass der Verzehr von Rohmilch gesundheitliche Risiken birgt, da sie pathogene Mikroorganismen enthalten kann.