Seit wann wird Marzipan hergestellt?

Question

Seit wann wird Marzipan hergestellt?

Antwort

Verwandte Fragen

Hatte Knoppers früher einen anderen Namen?

Seit wann gibt es Knorr?

Wie kann man aus Apfeltrester Pektin gewinnen?

Wie war die Entwicklung der Twinkies?

Wie, wann und wo wurden Twinkies erfunden?

Wie wird frische Vollmilch hergestellt?

Seit wann gibt es Puderzucker?

Wie wird Fertigmilchreis im Becher hergestellt, wird er gekocht?

Was ist der Unterschied zwischen der Herstellung von Gummibärchen und Weingummi?

Woraus wird Gelatine für Gummibärchen hergestellt?

Accepted Answer

Marzipan wird seit dem Mittelalter hergestellt. Die genaue Entstehungszeit ist nicht eindeutig belegt, aber die ersten schriftlichen Erwähnungen stammen aus dem 9. bis 11. Jahrhundert. Ursprünglich stammt Marzipan vermutlich aus dem Orient und gelangte über Handelswege nach Europa. In Europa wurde es spätestens im 12. Jahrhundert bekannt, besonders in Italien und Spanien, bevor es sich auch in Deutschland, etwa in Lübeck, verbreitete.

Accepted Answer

Knoppers hatte seit seiner Einführung im Jahr 1983 immer denselben Namen und wurde nicht unter einem anderen Namen verkauft. Die Waffelschnitte mit Milch- und Haselnusscreme ist ein Produkt des d... [mehr]

Accepted Answer

Knoppers hatte seit seiner Einführung im Jahr 1983 immer denselben Namen und wurde nicht unter einem anderen Namen verkauft. Die Waffelschnitte mit Milch- und Haselnusscreme ist ein Produkt des deutschen Unternehmens August Storck KG. Es gibt keine Hinweise darauf, dass Knoppers jemals unter anderen Markennamen auf dem Markt war. Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Seite von Storck: [https://www.storck.com/de/marken/knoppers/](https://www.storck.com/de/marken/knoppers/)

Accepted Answer

Knorr wurde 1838 von Carl Heinrich Knorr in Heilbronn, Deutschland, gegründet. Das Unternehmen begann ursprünglich mit der Herstellung von getrockneten Lebensmitteln, insbesondere Suppen und... [mehr]

Accepted Answer

Knorr wurde 1838 von Carl Heinrich Knorr in Heilbronn, Deutschland, gegründet. Das Unternehmen begann ursprünglich mit der Herstellung von getrockneten Lebensmitteln, insbesondere Suppen und Brühen. Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Website von Knorr: [https://www.knorr.com](https://www.knorr.com).

Accepted Answer

Um aus Apfeltrester Pektin zu gewinnen, kannst du folgendermaßen vorgehen: **Materialien:** - Apfeltrester (Reste vom Entsaften) - Wasser - Zitronensaft oder Zitronensäure - Topf - Sieb od... [mehr]

Accepted Answer

Um aus Apfeltrester Pektin zu gewinnen, kannst du folgendermaßen vorgehen: **Materialien:** - Apfeltrester (Reste vom Entsaften) - Wasser - Zitronensaft oder Zitronensäure - Topf - Sieb oder Mulltuch - Herd - Messbecher **Schritt-für-Schritt-Anleitung:** 1. **Trester vorbereiten:** Apfeltrester in einen großen Topf geben. Für eine bessere Ausbeute sollte der Trester möglichst frisch sein. 2. **Wasser hinzufügen:** Den Trester mit Wasser bedecken (etwa 1:1, also z.B. 1 kg Trester mit 1 Liter Wasser). 3. **Ansäuern:** Pro Liter Wasser etwa 2–3 Esslöffel Zitronensaft oder 1–2 g Zitronensäure zugeben. Pektin löst sich besser in saurer Umgebung. 4. **Kochen:** Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 30–60 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. 5. **Abseihen:** Die heiße Masse durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Den Trester gut ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit herauskommt. 6. **Pektin ausfällen (optional):** Die gewonnene Flüssigkeit enthält das Pektin. Du kannst sie direkt als Gelierhilfe verwenden oder das Pektin weiter konzentrieren, indem du die Flüssigkeit vorsichtig einkochst, bis sie sirupartig wird. **Verwendung:** Die Pektinlösung kannst du zum Gelieren von Marmeladen oder Gelees verwenden. Die Gelierkraft ist nicht exakt wie bei gekauftem Pektin, daher empfiehlt sich ein Geliertest: Einen Löffel der Flüssigkeit mit etwas Zucker mischen und abkühlen lassen – geliert es, ist genug Pektin enthalten. **Tipp:** Die Ausbeute und Qualität hängt von der Apfelsorte und dem Reifegrad ab. Unreifere Äpfel enthalten mehr Pektin. Weitere Infos findest du z.B. bei [smarticular.net](https://www.smarticular.net/pektin-selber-machen-apfel-trester-geliermittel/) oder [utopia.de](https://utopia.de/ratgeber/pektin-selber-machen/).

Accepted Answer

Twinkies sind ein berühmtes amerikanisches Snackprodukt, das erstmals 1930 von James Dewar, einem Bäcker der Continental Baking Company (später Hostess Brands), entwickelt wurde. Urspr&... [mehr]

Accepted Answer

Twinkies sind ein berühmtes amerikanisches Snackprodukt, das erstmals 1930 von James Dewar, einem Bäcker der Continental Baking Company (später Hostess Brands), entwickelt wurde. Ursprünglich waren Twinkies mit Bananencreme gefüllt, doch während des Zweiten Weltkriegs wurde aufgrund von Bananenmangel auf Vanillecreme umgestellt – eine Variante, die bis heute Standard ist. Die Entwicklung der Twinkies lässt sich in mehreren Schritten zusammenfassen: 1. **Erfindung (1930):** James Dewar suchte nach einer Möglichkeit, die Backformen für Erdbeerkuchen außerhalb der Erdbeersaison zu nutzen. Er entwickelte einen kleinen, länglichen Biskuitkuchen, der mit Bananencreme gefüllt wurde. Der Name "Twinkies" entstand, als Dewar eine Werbetafel für "Twinkle Toe Shoes" sah. 2. **Zweite Weltkrieg und Rezeptänderung:** Während des Krieges wurden Bananen knapp, sodass die Füllung auf Vanillecreme umgestellt wurde. Diese Geschmacksrichtung blieb nach dem Krieg erhalten, da sie bei den Konsumenten sehr beliebt war. 3. **Massenproduktion und Popularität:** Twinkies wurden zu einem der bekanntesten Snacks in den USA. Sie sind bekannt für ihre lange Haltbarkeit und wurden zu einem Symbol der amerikanischen Popkultur. 4. **Unternehmenskrisen und Comeback:** Hostess Brands, der Hersteller, meldete 2012 Insolvenz an, was zu einem vorübergehenden Produktionsstopp führte. 2013 wurde die Marke von neuen Investoren übernommen und Twinkies kehrten erfolgreich auf den Markt zurück. 5. **Heutige Zeit:** Twinkies werden weiterhin produziert und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Varianten erhältlich. Sie sind ein fester Bestandteil der amerikanischen Snackkultur. Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Seite von Hostess Brands: [https://www.hostesscakes.com/](https://www.hostesscakes.com/)

Accepted Answer

Twinkies wurden 1930 in den USA erfunden. Der Bäcker James Alexander Dewar, der für die Continental Baking Company (später Hostess Brands) in Schiller Park, Illinois arbeitete, entwicke... [mehr]

Accepted Answer

Twinkies wurden 1930 in den USA erfunden. Der Bäcker James Alexander Dewar, der für die Continental Baking Company (später Hostess Brands) in Schiller Park, Illinois arbeitete, entwickelte die Idee. Ursprünglich waren Twinkies mit Bananencreme gefüllt, doch während des Zweiten Weltkriegs wurde aufgrund von Bananenmangel auf Vanillecreme umgestellt. Die kleinen, länglichen Kuchen mit Cremefüllung wurden schnell zu einem beliebten Snack in den Vereinigten Staaten. Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Seite von Hostess Brands: [https://www.hostesscakes.com/](https://www.hostesscakes.com/)

Accepted Answer

Frische Vollmilch wird in mehreren Schritten hergestellt: 1. **Melken der Kühe:** Die Milch wird direkt von den Kühen auf dem Bauernhof gemolken. Dies geschieht meist maschinell und unter h... [mehr]

Accepted Answer

Frische Vollmilch wird in mehreren Schritten hergestellt: 1. **Melken der Kühe:** Die Milch wird direkt von den Kühen auf dem Bauernhof gemolken. Dies geschieht meist maschinell und unter hygienischen Bedingungen. 2. **Kühlung und Transport:** Die frisch gemolkene Milch wird sofort auf etwa 4 °C gekühlt, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Anschließend wird sie in gekühlten Tankwagen zur Molkerei transportiert. 3. **Filtration und Reinigung:** In der Molkerei wird die Milch gefiltert, um grobe Verunreinigungen wie Haare oder Stroh zu entfernen. 4. **Standardisierung:** Der Fettgehalt der Milch wird auf einen bestimmten Wert eingestellt (bei Vollmilch in Deutschland mindestens 3,5 % Fett). Dazu wird die Milch in Rahm und Magermilch getrennt und dann im gewünschten Verhältnis wieder gemischt. 5. **Homogenisierung:** Die Milch wird unter hohem Druck durch feine Düsen gepresst, damit sich das Milchfett gleichmäßig verteilt und nicht aufrahmt. 6. **Pasteurisierung:** Die Milch wird für kurze Zeit auf mindestens 72 °C erhitzt und dann schnell wieder abgekühlt. Dadurch werden schädliche Keime abgetötet, während Geschmack und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. 7. **Abfüllung:** Die pasteurisierte und homogenisierte Milch wird in Flaschen, Kartons oder andere Verpackungen abgefüllt und gekühlt gelagert. Frische Vollmilch ist also pasteurisiert, nicht ultrahocherhitzt (wie H-Milch), und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie ist in der Regel nur wenige Tage haltbar.

Accepted Answer

Puderzucker, auch Staubzucker oder Zuckerstaub genannt, gibt es seit dem 18. Jahrhundert. Die Entwicklung von Puderzucker hängt eng mit der Industrialisierung und der Verbesserung der Zuckerraffi... [mehr]

Accepted Answer

Puderzucker, auch Staubzucker oder Zuckerstaub genannt, gibt es seit dem 18. Jahrhundert. Die Entwicklung von Puderzucker hängt eng mit der Industrialisierung und der Verbesserung der Zuckerraffination zusammen. Im 18. Jahrhundert wurde Zucker zunehmend in größeren Mengen produziert und verarbeitet. Um feinen Zucker für Backwaren und Süßspeisen herzustellen, begann man, Kristallzucker zu mahlen oder zu reiben. Mit der Erfindung von speziellen Mühlen und später industriellen Mahlverfahren im 19. Jahrhundert wurde Puderzucker dann in größerem Maßstab hergestellt und verkauft. Zusammengefasst: Puderzucker ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt und wurde im 19. Jahrhundert durch industrielle Produktion weit verbreitet.

Accepted Answer

Fertigmilchreis im Becher, wie zum Beispiel von Müller, wird industriell hergestellt und dabei tatsächlich gekocht. Der Herstellungsprozess läuft in etwa folgendermaßen ab: 1. **... [mehr]

Accepted Answer

Fertigmilchreis im Becher, wie zum Beispiel von Müller, wird industriell hergestellt und dabei tatsächlich gekocht. Der Herstellungsprozess läuft in etwa folgendermaßen ab: 1. **Mischen der Zutaten:** Milch, Reis, Zucker und eventuell weitere Zutaten wie Aromen oder Stabilisatoren werden in großen Mischbehältern zusammengeführt. 2. **Kochen:** Die Mischung wird in großen Kesseln oder speziellen Kochanlagen unter ständigem Rühren gekocht. Dabei wird der Reis gegart, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht. Der Kochvorgang ist notwendig, damit der Reis weich wird und die typische Milchreis-Textur entsteht. 3. **Abkühlen:** Nach dem Kochen wird der Milchreis auf eine niedrigere Temperatur abgekühlt, um die Weiterverarbeitung zu ermöglichen. 4. **Abfüllen:** Der fertige Milchreis wird in die Becher abgefüllt. Häufig werden dabei auch Fruchtzubereitungen oder andere Toppings hinzugefügt. 5. **Verschließen und Pasteurisieren:** Die Becher werden verschlossen und meist noch einmal pasteurisiert (erhitzt), um die Haltbarkeit zu verlängern und Keime abzutöten. 6. **Kühlen und Lagern:** Nach der Pasteurisierung werden die Becher gekühlt und für den Transport vorbereitet. Der Milchreis im Becher ist also bereits vollständig gekocht und verzehrfertig. Du musst ihn zu Hause nicht mehr erhitzen, kannst ihn aber nach Belieben warm oder kalt genießen. Weitere Informationen findest du direkt beim Hersteller: [Müller Milchreis](https://www.muellermilch.de/produkte/milchreis/)

Accepted Answer

Der Hauptunterschied zwischen der Herstellung von Gummibärchen und Weingummi liegt in den verwendeten Zutaten und der Konsistenz des Endprodukts: **1. Geliermittel:** - **Gummibärchen** wer... [mehr]

Accepted Answer

Der Hauptunterschied zwischen der Herstellung von Gummibärchen und Weingummi liegt in den verwendeten Zutaten und der Konsistenz des Endprodukts: **1. Geliermittel:** - **Gummibärchen** werden hauptsächlich mit Gelatine hergestellt. Gelatine sorgt für die typische, elastische und zähe Konsistenz. - **Weingummi** wird oft mit anderen Geliermitteln wie Stärke, Agar-Agar oder Pektin produziert. Dadurch ist Weingummi meist etwas weicher und weniger elastisch als Gummibärchen. **2. Geschmack und Zutaten:** - **Gummibärchen** enthalten meist Fruchtsaft oder Fruchtaromen, Zucker, Glukosesirup, Gelatine, Säuerungsmittel und Farbstoffe. - **Weingummi** enthält ebenfalls Zucker, Glukosesirup und Aromen, aber oft auch Weinsäure oder andere Säuerungsmittel, die dem Produkt einen charakteristischen Geschmack verleihen. Trotz des Namens ist in handelsüblichem Weingummi meist kein Wein enthalten. **3. Herstellungsprozess:** - Beide Produkte werden in Formen gegossen, die zuvor mit Stärke ausgekleidet sind, damit die Masse nicht klebt. - Die Masse für **Gummibärchen** wird nach dem Kochen und Aromatisieren in die Formen gegossen und nach dem Erkalten getrocknet. - **Weingummi** wird ähnlich hergestellt, aber die Rezeptur und die Trocknungszeiten können variieren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. **Zusammengefasst:** Gummibärchen sind durch Gelatine besonders zäh und elastisch, während Weingummi durch andere Geliermittel meist weicher ist. Die Geschmacksrichtungen und Zutaten unterscheiden sich ebenfalls leicht, was zu unterschiedlichen Texturen und Geschmacksprofilen führt.

Accepted Answer

Gelatine für Gummibärchen wird hauptsächlich aus tierischen Rohstoffen gewonnen, vor allem aus Schweineschwarten, manchmal auch aus Rinderhäuten oder Knochen. Diese tierischen Best... [mehr]

Accepted Answer

Gelatine für Gummibärchen wird hauptsächlich aus tierischen Rohstoffen gewonnen, vor allem aus Schweineschwarten, manchmal auch aus Rinderhäuten oder Knochen. Diese tierischen Bestandteile werden in einem aufwändigen Prozess gekocht und verarbeitet, um die Gelatine zu extrahieren, die dann als Geliermittel in Süßwaren wie Gummibärchen verwendet wird.