Welches Küchenkraut sieht aus wie glattblättrige Petersilie, schmeckt und riecht aber anders?

Question

Welches Küchenkraut sieht aus wie glattblättrige Petersilie, schmeckt und riecht aber anders?

Antwort

Verwandte Fragen

Ysop im 18. Jahrhundert im Kochkontext

Accepted Answer

Du meinst wahrscheinlich Koriander. Korianderblätter sehen glattblättriger Petersilie sehr ähnlich, haben aber einen ganz eigenen, intensiven Geschmack und Geruch.

Accepted Answer

Im 18. Jahrhundert war Ysop (Hyssopus officinal) eine geschätzte Küchen und Heilpflanze. In Küche wurde Ysop vor allem als Gewürz verwendet, um Speisen wie Fleischgerichte, Eint&ou... [mehr]

Accepted Answer

Im 18. Jahrhundert war Ysop (Hyssopus officinal) eine geschätzte Küchen und Heilpflanze. In Küche wurde Ysop vor allem als Gewürz verwendet, um Speisen wie Fleischgerichte, Eintöpfe und Suppen aromatisieren. Pflanze hat einenigen, aromatischen, der an Minze und Thymian erinnert. Darüber hinaus wurde Ysop auch in der traditionellen Medizin eingesetzt, um verschiedene Beschwerden zu behandeln, darunter Atemwegserkrankungen und Verdauungsprobleme. Die Verwendung von Ysop in der Küche und der Heilkunde spiegelt die damalige Wertschätzung für Kräuter und deren vielseitige Anwendung in der Ernährung und Gesundheit wider.