Wie Basilikum und Thymian richtig ernten: Blätter pflücken oder Zweige abschneiden?

Bei Basilikum und Thymian gibt es unterschiedliche Vorgehensweisen beim Ernten:

**Basilikum:**
- Am besten schneidest du die Triebspitzen (also die oberen 5–10 cm) mit einer Schere oder den Fingern ab.
- Schneide immer knapp über einem Blattpaar oder einer Verzweigung, damit die Pflanze buschiger nachwächst.
- Einzelne Blätter kannst du auch pflücken, aber das Abschneiden ganzer Triebspitzen fördert das Wachstum und verhindert, dass die Pflanze zu schnell blüht.

**Thymian:**
- Hier schneidest du am besten ganze Zweige ab, etwa 5–10 cm lang.
- Schneide nicht zu tief ins alte, verholzte Holz, sondern nur die jungen, grünen Triebe.
- Einzelne Blätter zu zupfen ist mühsam und schadet dem Strauch nicht, aber das Ernten ganzer Zweige ist effizienter und regt die Pflanze zum neuen Austrieb an.

Fazit:
- Basilikum: Triebspitzen abschneiden, nicht nur einzelne Blätter.
- Thymian: Junge Zweige abschneiden, nicht ins alte Holz schneiden.

So bleiben beide Kräuter gesund und wachsen kräftig nach.