Nein, ein Spiegelei kannst du auch ohne Teflonpfanne zubereiten. Es gibt mehrere Alternativen, die das Kleben verhindern: 1. **Edelstahlpfanne:** Mit ausreichend Fett (z.B. Butter oder Öl) und der richtigen Temperatur kannst du auch in einer Edelstahlpfanne Spiegeleier braten, ohne dass sie kleben. Die Pfanne sollte gut vorgeheizt sein, bevor du das Ei hineingibst. 2. **Gusseisenpfanne:** Gut eingebrannte Gusseisenpfannen haben eine natürliche Antihaftwirkung. Auch hier ist ausreichend Fett wichtig. 3. **Keramikbeschichtete Pfanne:** Diese Pfannen bieten ebenfalls eine Antihaft-Oberfläche, allerdings ist die Beschichtung meist weniger langlebig als Teflon. Wichtig ist bei allen Alternativen: - Die Pfanne vor dem Braten gut vorheizen. - Genügend Fett verwenden. - Das Ei nicht sofort bewegen, sondern erst stocken lassen. So kannst du auch ohne Teflon ein Spiegelei zubereiten, das nicht klebt.