Was kann man für einen Salat machen mit Karotten und Sellerie und welches Gemüse passt dazu?

Ein frischer und knackiger Salat mit Karotten und Sellerie kann durch verschiedene Zutaten ergänzt werden. Hier ist ein Beispiel für einen solchen Salat:

**Karotten-Sellerie-Salat mit Apfel und Walnüssen**

**Zutaten:**
- 2 große Karotten, geschält und geraspelt
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Apfel, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
- 1 Handvoll Rosinen (optional)
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

**Dressing:**
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung:**
1. Karotten, Sellerie, Apfel, Walnüsse, Rosinen und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
2. Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
3. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
4. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

**Weitere Zutaten, die gut dazu passen könnten:**
- Rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- Gurke, in Scheiben oder Würfel geschnitten
- Kichererbsen, für zusätzliche Proteine
- Feta-Käse, zerbröselt
- Avocado, in Würfel geschnitten
- Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne, für zusätzlichen Crunch

Dieser Salat ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden.