Rezepte mit Zutatenliste für Zucchini?

Hier sind zwei einfache Zucchinirezepte mit Zutatenliste:

### 1. Zucchini-Nudeln mit Pesto

**Zutaten:**
- 2 große Zucchini
- 1 Tasse Basilikumblätter
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung:**
1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
2. Basilikum, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
3. Nach und nach Olivenöl hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Zucchini-Nudeln mit dem Pesto vermengen und servieren.

### 2. Gefüllte Zucchini

**Zutaten:**
- 4 mittelgroße Zucchini
- 200 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse Tomatensauce
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

**Zubereitung:**
1. Zucchini längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
4. Tomatensauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die ausgehöhlten Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.
8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und bieten eine leckere Möglichkeit, Zucchini zu genießen.