Hier ist ein einfaches Rezept für Apfelmus-Bananen-Muffins ohne Milch: **Zutaten:** - 2 reife Bananen - 120 ml Apfelmus - 2 Eier - 100 g Zucker - 1 TL Vanilleextrakt - 180 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 1/2 TL Zimt - 1 Prise Salz **Zubereitung:** 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. 2. Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. 3. Apfelmus, Eier, Zucker und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen. 4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen. 5. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. 6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. 7. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte eines Muffins steckt. 8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen. Guten Appetit!