Wie erfolgt die Verwertung von Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser im Verdauungstrakt?

Der Verwertungsvorgang von Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser im Verdauungssystem erfolgt in verschiedenen Abschnitten:

1. **Magen:**
- **Vitaminen:** Einige Vitamine, wie Vitamin B12, benötigen den intrinsischen Faktor, der im Magen produziert wird, um später im Dünndarm absorbiert zu werden.
- **Mineralstoffe:** Einige Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen beginnen im Magen zu lösen, aber die eigentliche Absorption erfolgt später im Dünndarm.
- **Wasser:** Eine geringe Menge Wasser wird im Magen absorbiert, aber der Großteil wird später im Dünndarm und Dickdarm aufgenommen.

2. **Dünndarm (inkl. Zwölffingerdarm):**
- **Vitaminen:** Die meisten wasserlöslichen Vitamine (B-Vitamine und Vitamin C) und fettlöslichen Vitamine (A, D, E, K) werden im Dünndarm absorbiert. Fettlösliche Vitamine benötigen Gallensäuren zur Emulgierung und Absorption.
- **Mineralstoffe:** Die Absorption der meisten Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink erfolgt hauptsächlich im Dünndarm. Die Absorptionsrate kann durch verschiedene Faktoren wie pH-Wert und Anwesenheit anderer Nährstoffe beeinflusst werden.
- **Wasser:** Der Großteil des Wassers wird im Dünndarm absorbiert, was zur Verdünnung der Nährstoffe und zur Unterstützung des Transports beiträgt.

3. **Dickdarm:**
- **Vitaminen:** Einige Vitamine, wie Vitamin K und einige B-Vitamine, werden von Darmbakterien im Dickdarm produziert und können dort absorbiert werden.
- **Mineralstoffe:** Eine geringe Menge an Mineralstoffen kann im Dickdarm absorbiert werden, aber dies ist nicht der Hauptort der Mineralstoffabsorption.
- **Wasser:** Der Dickdarm spielt eine wichtige Rolle bei der Rückresorption von Wasser, wodurch der Stuhl eingedickt wird.

Zusammengefasst erfolgt die Hauptabsorption von Vitaminen und Mineralstoffen im Dünndarm, während der Dickdarm hauptsächlich für die Rückresorption von Wasser verantwortlich ist.