Im Verdauungstrakt durchläuft die Nahrung mehrere Stationen, in denen sie auf unterschiedliche Weise verarbeitet wird: 1. **Magen**: - **Mechanische Zerkleinerung**: Die Nahrung wird durch die Muskelbewegungen des Magens weiter zerkleinert. - **Chemische Verdauung**: Magensäure (hauptsächlich Salzsäure) und Enzyme wie Pepsin beginnen mit der Aufspaltung von Proteinen. - **Desinfektion**: Die Magensäure tötet viele Bakterien und Keime ab, die mit der Nahrung aufgenommen wurden. 2. **Dünndarm**: - **Fortsetzung der chemischen Verdauung**: Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse und der Dünndarmschleimhaut spalten Kohlenhydrate, Proteine und Fette weiter auf. - **Emulgierung von Fetten**: Galle aus der Gallenblase hilft bei der Emulgierung von Fetten, was ihre Verdauung erleichtert. - **Nährstoffaufnahme**: Die meisten Nährstoffe (Aminosäuren, Fettsäuren, Monosaccharide, Vitamine und Mineralstoffe) werden durch die Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen. 3. **Dickdarm**: - **Wasser- und Elektrolytresorption**: Der Dickdarm entzieht dem Nahrungsbrei Wasser und Elektrolyte, wodurch der Stuhl eingedickt wird. - **Bakterielle Fermentation**: Darmbakterien fermentieren unverdauliche Nahrungsbestandteile, was zur Produktion von Gasen und einigen Vitaminen (z.B. Vitamin K) führt. - **Stuhlbildung und -ausscheidung**: Die unverdaulichen Reste werden zu Stuhl geformt und schließlich über den Anus ausgeschieden. Jeder dieser Abschnitte spielt eine entscheidende Rolle bei der effizienten Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen.