Ursachen von Salmonellen in Stichpunkten

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- Kontaminierte Lebensmittel (z. B. rohes oder unzureichend gekochtes Geflügel, Eier, Milchprodukte) - Unzureichende Hygiene bei der Lebensmittelzubereitung - Kreuzkontamination zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln - Kontakt mit infizierten Tieren oder deren Ausscheidungen - Unsachgemäße Lagerung von Lebensmitteln (z. B. zu hohe Temperaturen) - Verzehr von kontaminiertem Wasser - Mangelnde persönliche Hygiene (z. B. Händewaschen nach dem Toilettengang)

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