Was sind die Erreger der Salmonellen?

Antwort

Salmonellen sind Bakterien, die zur Familie der Enterobacteriaceae gehören. Die häufigsten Erreger sind Salmonella enterica und Salmonella bongori. Salmonella enterica wird weiter in verschiedene Serotypen unterteilt, wobei die Serotypen Salmonella Typhimurium und Salmonella Enteritidis die häufigsten Ursachen für Lebensmittelinfektionen beim Menschen sind. Diese Bakterien können durch kontaminierte Lebensmittel oder Wasser übertragen werden und sind bekannt für ihre Rolle bei Lebensmittelvergiftungen.

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