Ernährungsempfehlungen: 10 Regeln der DGE und Pyramide kurz zusammengefasst.

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Ernährungsempfehlungen: 10 Regeln der DGE und Pyramide kurz zusammengefasst.

Antwort

Verwandte Fragen

Was bedeutet 'Non-Responder' bei der Cholesterinzufuhr?

Was ist Fresubin?

Wie kann ich als Vegetarier einen Eisenmangel ausgleichen?

Welche Ernährung bei Arthrose und Rheuma?

Warum riecht mein Stuhlgang nach Paprika?

Accepted Answer

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat zehn Regeln aufgestellt, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung fördern sollen. Hier sind sie kurz zusammengefasst: 1. **Lebensmittelvielfalt genießen**: Eine abwechslungsreiche Auswahl an Lebensmitteln sorgt für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. 2. **Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln**: Diese liefern wichtige Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. 3. **Gemüse und Obst – nimm „5 am Tag“**: Mindestens fünf Portionen Gemüse und Obst täglich, um den Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zu versorgen. 4. **Milch und Milchprodukte täglich, Fisch ein- bis zweimal pro Woche, Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen**: Diese Lebensmittel liefern wichtige Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. 5. **Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel**: Bevorzugung von pflanzlichen Fetten und Ölen, um die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu reduzieren. 6. **Zucker und Salz in Maßen**: Zucker und salzreiche Lebensmittel sollten nur sparsam konsumiert werden. 7. **Reichlich Flüssigkeit**: Mindestens 1,5 Liter Wasser oder andere kalorienarme Getränke täglich trinken. 8. **Schonend zubereiten**: Lebensmittel sollten so zubereitet werden, dass ihre Nährstoffe erhalten bleiben. 9. **Sich Zeit nehmen und genießen**: Bewusstes Essen fördert das Sättigungsgefühl und den Genuss. 10. **Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben**: Regelmäßige körperliche Aktivität und ein gesundes Körpergewicht tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Die Ernährungspyramide der DGE visualisiert diese Empfehlungen und zeigt, welche Lebensmittelgruppen in welchen Mengen konsumiert werden sollten. Sie ist in verschiedene Ebenen unterteilt: - **Unterste Ebene**: Getränke (vor allem Wasser und ungesüßte Tees) - **Zweite Ebene**: Gemüse und Obst - **Dritte Ebene**: Getreideprodukte und Kartoffeln - **Vierte Ebene**: Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier - **Fünfte Ebene**: Fette und Öle - **Spitze der Pyramide**: Süßigkeiten und Snacks (in Maßen) Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Website der DGE: [dge.de](https://www.dge.de).

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Im Zusammenhang mit der Cholesterinzufuhr bezeichnet der Begriff „Non-Responder“ eine Person, deren Cholesterinspiegel im Blut nach einer erhöhten Aufnahme von Cholesterin über d... [mehr]

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Im Zusammenhang mit der Cholesterinzufuhr bezeichnet der Begriff „Non-Responder“ eine Person, deren Cholesterinspiegel im Blut nach einer erhöhten Aufnahme von Cholesterin über die Nahrung kaum oder gar nicht ansteigt. Das bedeutet, dass der Körper dieser Menschen die zusätzliche Cholesterinzufuhr durch eine verminderte körpereigene Cholesterinproduktion ausgleicht. Im Gegensatz dazu gibt es „Responder“, bei denen der Cholesterinspiegel im Blut nach einer erhöhten Cholesterinzufuhr deutlich ansteigt.

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Fresubin ist eine Marke für medizinische Trink- und Sondennahrung, die von der Firma Fresenius Kabi hergestellt wird. Diese Produkte sind speziell für Menschen entwickelt, die ihren Näh... [mehr]

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Fresubin ist eine Marke für medizinische Trink- und Sondennahrung, die von der Firma Fresenius Kabi hergestellt wird. Diese Produkte sind speziell für Menschen entwickelt, die ihren Nährstoffbedarf nicht mehr ausreichend über die normale Ernährung decken können, zum Beispiel bei Krankheit, Untergewicht, Appetitlosigkeit oder nach Operationen. Fresubin-Produkte gibt es in verschiedenen Varianten, etwa als hochkalorische, eiweißreiche oder ballaststoffhaltige Getränke, und in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Sie werden häufig in Kliniken, Pflegeeinrichtungen oder auch zu Hause unter ärztlicher Aufsicht eingesetzt. Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Seite von Fresenius Kabi: https://www.fresubin.com/de Bitte beachte: Die Anwendung von Fresubin sollte immer in Absprache mit Ärzt:innen oder Ernährungsberater:innen erfolgen.

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Als Vegetarier kannst du einem Eisenmangel gezielt vorbeugen oder ihn ausgleichen, indem du auf eine eisenreiche Ernährung achtest und einige Tipps zur besseren Eisenaufnahme berücksichtigst... [mehr]

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Als Vegetarier kannst du einem Eisenmangel gezielt vorbeugen oder ihn ausgleichen, indem du auf eine eisenreiche Ernährung achtest und einige Tipps zur besseren Eisenaufnahme berücksichtigst: **Eisenreiche pflanzliche Lebensmittel:** - Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Kichererbsen, Bohnen) - Vollkornprodukte (z.B. Haferflocken, Quinoa, Hirse, Amaranth) - Nüsse und Samen (z.B. Kürbiskerne, Sesam, Cashewkerne) - Grünes Blattgemüse (z.B. Spinat, Mangold, Grünkohl) - Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) - Rote Bete **Tipps zur besseren Eisenaufnahme:** - Pflanzliches Eisen (Nicht-Häm-Eisen) wird vom Körper schlechter aufgenommen als tierisches. Die Aufnahme kannst du verbessern, indem du eisenhaltige Lebensmittel mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kombinierst (z.B. Paprika, Zitrusfrüchte, Brokkoli). - Vermeide es, direkt zu den Mahlzeiten Kaffee, schwarzen Tee oder Milchprodukte zu trinken, da diese die Eisenaufnahme hemmen können. - Fermentierte Produkte wie Sauerkraut oder Sauerteigbrot können die Eisenaufnahme ebenfalls fördern. **Bei nachgewiesenem Eisenmangel:** - In Absprache mit einem Arzt kann auch ein Eisenpräparat sinnvoll sein. Eine Selbstmedikation ohne ärztliche Kontrolle wird nicht empfohlen, da zu viel Eisen schädlich sein kann. **Regelmäßige Kontrolle:** - Lasse deinen Eisenstatus (z.B. Ferritinwert) regelmäßig beim Arzt überprüfen, besonders wenn du Symptome wie Müdigkeit, Blässe oder Konzentrationsschwierigkeiten bemerkst. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/eisen/).

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Bei Arthrose und Rheuma spielt die Ernährung eine wichtige unterstützende Rolle, um Entzündungen zu reduzieren, Schmerzen zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern. Hier eini... [mehr]

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Bei Arthrose und Rheuma spielt die Ernährung eine wichtige unterstützende Rolle, um Entzündungen zu reduzieren, Schmerzen zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern. Hier einige grundlegende Empfehlungen: **1. Entzündungshemmende Ernährung bevorzugen:** - **Omega-3-Fettsäuren:** Sie wirken entzündungshemmend. Gute Quellen sind fetter Seefisch (z.B. Lachs, Makrele, Hering), Leinöl, Chiasamen und Walnüsse. - **Obst und Gemüse:** Besonders Beeren, Brokkoli, Spinat, Tomaten und Paprika enthalten viele Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. - **Vollkornprodukte:** Sie liefern Ballaststoffe und unterstützen die Darmgesundheit. **2. Tierische Fette und rotes Fleisch reduzieren:** - Diese können Entzündungen fördern. Besser sind magere Fleischsorten oder pflanzliche Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte. **3. Zucker und Weißmehlprodukte meiden:** - Sie können Entzündungsprozesse verstärken. **4. Milchprodukte in Maßen:** - Manche Menschen mit Rheuma reagieren empfindlich auf Milchprodukte. Hier hilft es, individuell zu testen, was vertragen wird. **5. Gewürze nutzen:** - Kurkuma und Ingwer haben entzündungshemmende Eigenschaften. **6. Ausreichend trinken:** - Wasser und ungesüßte Tees sind ideal. **7. Übergewicht vermeiden:** - Jedes Kilo weniger entlastet die Gelenke. **Spezielle Hinweise:** - Bei Rheuma (rheumatoide Arthritis) kann eine mediterrane Ernährung besonders günstig sein. - Bei Arthrose hilft eine ausgewogene, kalorienbewusste Ernährung, um das Körpergewicht zu kontrollieren. **Wichtig:** Die Ernährung kann die Erkrankung positiv beeinflussen, ersetzt aber keine medizinische Behandlung. Eine individuelle Beratung durch eine/n Ernährungsberater/in oder Ärztin/Arzt ist empfehlenswert. Weitere Informationen findest du z.B. bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: [https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/krankheit/arthrose/](https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/krankheit/arthrose/) [https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/krankheit/rheuma/](https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/krankheit/rheuma/)

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Der Geruch deines Stuhls kann stark von deiner Ernährung beeinflusst werden. Wenn du Paprika gegessen hast, können bestimmte unverdauliche Bestandteile, Aromastoffe oder ätherische &Oum... [mehr]

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Der Geruch deines Stuhls kann stark von deiner Ernährung beeinflusst werden. Wenn du Paprika gegessen hast, können bestimmte unverdauliche Bestandteile, Aromastoffe oder ätherische Öle aus der Paprika im Verdauungstrakt nicht vollständig abgebaut werden. Diese Stoffe gelangen dann in den Stuhl und können dort einen charakteristischen Geruch verursachen, der an Paprika erinnert. Auch andere Lebensmittel, wie Spargel, Knoblauch oder Kaffee, können den Geruch von Urin oder Stuhl beeinflussen. Solange du keine weiteren Beschwerden wie starke Bauchschmerzen, Durchfall, Blut im Stuhl oder anhaltende Veränderungen bemerkst, ist ein ungewöhnlicher Geruch meist harmlos und auf die Ernährung zurückzuführen. Sollten jedoch zusätzliche Symptome auftreten oder der Geruch sehr unangenehm und anhaltend sein, wäre es ratsam, einen Arzt aufzusuchen.