Unsere Vorfahren begannen vor etwa 10.000 bis 12.000 Jahren mit dem Anbau von Gemüse und anderen Pflanzen. Diese Entwicklung markiert den Beginn der neolithischen Revolution, als Menschen von Jägern und Sammlern zu sesshaften Bauern wurden. Der Anbau von Pflanzen ermöglichte es ihnen, stabile Nahrungsquellen zu schaffen und dauerhafte Siedlungen zu gründen.