1 Frage zu Verzuckerung

Hautverzuckerung bezeichnet einen Prozess, bei dem sich Zucker (Glukose) dauerhaft an die Eiweiße (Proteine) der Haut anlagert. Dieser Vorgang wird in der Fachsprache als Glykation bezeichnet. Dabei entstehen sogenannte „Advanced Glycation Endproducts“ (AGEs), also fortgeschrittene Glykationsendprodukte. Die Glykation ist ein natürlicher, aber unerwünschter Alterungsprozess, der durch einen dauerhaft erhöhten Blutzuckerspiegel (z. B. bei Diabetes) oder durch zuckerreiche Ernährung beschleunigt wird. Die betroffenen Hautproteine, vor allem Kollagen und Elastin, verlieren durch die Verzuckerung ihre Elastizität und Festigkeit. Das führt dazu, dass die Haut schlaffer, weniger straff und anfälliger für Falten wird. Zusammengefasst: Hautverzuckerung ist die schädliche Anlagerung von Zuckermolekülen an Hautproteine, was die Hautalterung beschleunigt und die Hautstruktur verschlechtert.