6 Fragen zu Prep

Hier ist ein Kurzrezept für eine Bohnen-Linsen-Suppe mit Gemüse (Meal-Prep geeignet): **Zutaten:** - 1 Dose Bohnen (z. B. Kidneybohnen) - 150 g Linsen (rot oder braun) - 2 Karotten - 1 Zucchini - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 l Gemüsebrühe - 2 EL Olivenöl - Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter nach Geschmack **Zubereitung:** 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten und Zucchini würfeln. 2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. 3. Karotten und Zucchini zugeben, kurz mitdünsten. 4. Linsen, Bohnen (abgespült), gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. 5. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern würzen. 6. Alles ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis Linsen und Gemüse weich sind. 7. Abschmecken und portionsweise abfüllen. Ideal zum Vorbereiten und Einfrieren!

PrEP steht für „Prä-Expositions-Prophylaxe“ und ist eine vorbeugende Maßnahme gegen eine HIV-Infektion. Dabei nehmen HIV-negative Menschen regelmäßig ein spezielles Medikament ein, das sie vor einer Ansteckung mit dem HI-Virus schützt, falls sie mit dem Virus in Kontakt kommen. PrEP ist besonders für Menschen mit einem erhöhten HIV-Risiko gedacht, zum Beispiel bei häufig wechselnden Sexualpartnern ohne Kondom. Weitere Informationen findest du zum Beispiel auf den Seiten der Deutschen Aidshilfe: https://www.aidshilfe.de/hiv-prep Oder beim Robert Koch-Institut: https://www.rki.de/DE/Content/InfAZ/H/HIVAIDS/PrEP.html

Für Meal Prep eignen sich viele Gemüsesorten, die gut im Voraus zubereitet und gelagert werden können. Hier sind einige Beispiele: 1. **Brokkoli**: Lässt sich gut dämpfen oder rösten und bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch. 2. **Karotten**: Können roh, gedünstet oder geröstet verwendet werden und behalten ihre Textur und Geschmack. 3. **Paprika**: Roh oder gekocht, sie bleiben knackig und sind vielseitig einsetzbar. 4. **Zucchini**: Gut zum Braten oder Grillen, sie halten sich gut im Kühlschrank. 5. **Blumenkohl**: Kann geröstet, gedämpft oder als Reisersatz verwendet werden. 6. **Spinat**: Frisch oder leicht gedünstet, eignet sich gut für Salate oder als Beilage. 7. **Grüne Bohnen**: Gedünstet oder gebraten, sie bleiben mehrere Tage frisch. 8. **Süßkartoffeln**: Gebacken oder gekocht, sie sind nahrhaft und halten sich gut. Diese Gemüsesorten sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und lassen sich gut in verschiedenen Gerichten kombinieren.

Hier sind einige Ideen für vegetarische Meal Prep Gerichte: 1. **Quinoa-Salat**: Mische gekochte Quinoa mit Kichererbsen, Paprika, Gurke, roten Zwiebeln und einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. 2. **üse-Curry**: Koche eine Mischung aus saisonalem Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Blumenkohl) in Kokosmilch mit Currypaste und serviere es mit Reis oder Quinoa. 3. **Linsensuppe**: Bereite eine herzhafte Linsensuppe mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Gewürzen vor. Diese lässt sich gut portionieren und aufbewahren. 4. **Buddha-Bowl**: Fülle eine Schüssel mit einer Basis aus braunem Reis oder Quinoa, füge gedämpftes Gemüse, Avocado, Nüsse oder Samen und ein Dressing deiner Wahl hinzu. 5. **Gemüse-Frittata**: Schlage Eier mit Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Feta-Käse und backe die Mischung im Ofen. Diese Frittata kann in Portionen geschnitten und aufbewahrt werden. 6. **Pasta mit Pesto und Gemüse**: Koche Vollkornpasta und mische sie mit Pesto, geröstetem Gemüse und Kirschtomaten. 7. **Chili sin Carne**: Bereite ein Chili mit Bohnen, Mais, Paprika und Tomaten. Es ist nahrhaft und lässt sich gut aufbewahren. Diese Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch einfach vorzubereiten und können in Portionen aufgeteilt werden, um sie über die Woche verteilt zu genießen.

Hier sind drei gesunde Meal Prep Rezepte, die sich gut vorbereiten und lagern lassen: **1. Mediterrane Quinoa-Bowl** **Zutaten:** - 200 g Quinoa - 1 Dose Kichererbsen (abgespült) - 1 Gurke (gewürfelt) - 200 g Cherrytomaten (halbiert) - 1 Paprika (gewürfelt) - 100 g Feta (zerbröselt) - 2 EL Olivenöl - Saft einer Zitrone - Salz, Pfeffer, frische Petersilie **Zubereitung:** Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Mit Kichererbsen, Gemüse und Feta vermengen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. In Portionen aufteilen. --- **2. Hähnchen-Gemüse-Pfanne** **Zutaten:** - 2 Hähnchenbrustfilets (gewürfelt) - 1 Zucchini (in Scheiben) - 1 rote Paprika (gewürfelt) - 1 Brokkoli (in Röschen) - 2 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - Salz, Pfeffer **Zubereitung:** Hähnchen in Olivenöl anbraten, Gemüse hinzufügen und mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles in Meal Prep Boxen füllen. --- **3. Overnight Oats** **Zutaten:** - 50 g Haferflocken - 150 ml Milch oder Pflanzendrink - 1 EL Chiasamen - 1 TL Honig oder Ahornsirup - Frisches Obst (z.B. Beeren, Apfelstücke) **Zubereitung:** Haferflocken, Milch, Chiasamen und Honig in ein Glas geben, umrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am Morgen mit frischem Obst toppen. --- Alle Rezepte sind ausgewogen, proteinreich und lassen sich gut für mehrere Tage vorbereiten. Guten Appetit!

Meal Prepping, also die Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus, hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Hier sind einige wichtige Aspekte, die über das bloße "Was ist es?" hinausgehen: 1. **Definition**: Meal Prepping bezeichnet die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten für mehrere Tage oder sogar eine Woche im Voraus. Dies kann das Kochen, Portionieren und Lagern von Lebensmitteln umfassen. 2. **Vorteile**: - **Zeitersparnis**: Durch die Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus kannst du Zeit im Alltag sparen, da du nicht täglich kochen musst. - **Gesunde Ernährung**: Meal Prepping ermöglicht es dir, gesunde Zutaten auszuwählen und ungesunde Snacks oder Fast Food zu vermeiden. - **Kostenersparnis**: Durch das Einkaufen in größeren Mengen und das Vermeiden von spontanen Käufen kannst du Geld sparen. - **Reduzierung von Lebensmittelverschwendung**: Wenn du planst, was du kochen möchtest, kannst du gezielt einkaufen und Reste besser nutzen. 3. **Warum gibt es Meal Prepping?**: - **Lebensstiländerungen**: Mit dem zunehmenden Bewusstsein für Gesundheit und Fitness suchen viele Menschen nach Wegen, ihre Ernährung zu verbessern. - **Stressreduktion**: Meal Prepping kann helfen, den Stress des täglichen Kochens zu reduzieren, insbesondere an hektischen Tagen. - **Zielgerichtete Ernährung**: Für Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen oder Fitnesszielen ist Meal Prepping eine effektive Methode, um sicherzustellen, dass sie die richtigen Nährstoffe erhalten. 4. **Tipps für erfolgreiches Meal Prepping**: - Plane deine Mahlzeiten für die Woche im Voraus. - Wähle Rezepte, die sich gut lagern lassen. - Investiere in geeignete Behälter für die Aufbewahrung. - Achte auf eine ausgewogene Ernährung, indem du verschiedene Lebensmittelgruppen einbeziehst. 5. **Herausforderungen**: - Es kann anfangs zeitaufwendig sein, die Mahlzeiten vorzubereiten. - Die Notwendigkeit, die richtigen Portionen zu planen, um Überessen zu vermeiden. - Die Gefahr, dass die vorbereiteten Mahlzeiten langweilig werden, wenn nicht regelmäßig variiert wird. Meal Prepping ist also mehr als nur eine Methode zur Essenszubereitung; es ist eine Strategie zur Verbesserung der Lebensqualität durch gesunde Ernährung, Zeitmanagement und finanzielle Einsparungen.