5 Fragen zu Pecorino

Die Rebsorte Pecorino, die hauptsächlich in den italienischen Regionen Marken und Abruzzen angebaut wird, zeichnet sich durch einen frischen und aromatischen Geschmack aus. Typische Geschmacksnot...

Pecorino-Käse wird traditionell aus Schafsmilch hergestellt und verwendet in der Regel Lamm- oder Kälberlab zur Gerinnung. Es gibt jedoch auch Varianten, die mikrobielles oder pflanzliches L...

Pecorino ist ein italienischer Käse, der traditionell aus Schafsmilch hergestellt wird. Der Name "Pecorino" leitet sich vom italienischen Wort "pecora" ab, was "Schaf&quo...

Pecorino Romano wird traditionell mit tierischem Lab hergestellt, das aus dem Magen von jungen Wiederkäuern, meist Kälbern, gewonnen wird. Es gibt jedoch auch Varianten, die mit mikrobiell o...

Pecorino-Käse wird traditionell aus Schafsmilch hergestellt und kann verschiedene Arten von Lab enthalten, darunter auch Kalbslab. Es gibt jedoch keine einheitliche Regel, da die Herstellungsmeth...