1 Frage zu Moosbacher

Der Moosbacher ist eine österreichische Käsesorte, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine Kombination aus Schnitt- und Hartkäse aus und hat eine charakteristische rot-braune Rinde, die durch eine spezielle Reifung entsteht. Der Käse hat einen würzigen, leicht pikanten Geschmack und eine cremige bis feste Konsistenz. Er wird oft in Laiben von etwa 2 bis 3 Kilogramm angeboten und reift in der Regel mehrere Monate, um sein volles Aroma zu entwickeln.