Was ist Reisfleisch?

Reisfleisch ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Küchen weltweit in verschiedenen Variationen vorkommt. Es besteht im Wesentlichen aus Reis und Fleisch, oft ergänzt durch Gemüse und Gewürze. Hier ist ein einfaches Rezept für Reisfleisch: **Zutaten:** - 300 g Reis - 400 g Fleisch (z.B. Schweinefleisch, Hühnerfleisch oder Rindfleisch) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Paprika - 2 Tomaten - 500 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe) - 2 EL Öl - Salz und Pfeffer - Paprikapulver - Petersilie zum Garnieren **Zubereitung:** 1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, die Paprika und Tomaten würfeln. 3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist. Dann herausnehmen und beiseite stellen. 4. Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. 5. Die Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. 6. Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten. 7. Das Fleisch wieder in den Topf geben und alles gut vermischen. 8. Mit der Brühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 9. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. 10. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!