Was ist Schawarma?

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Was ist Schawarma?

Antwort

Verwandte Fragen

Welche typische ungarische Speise gibt es außer Gulaschsuppe?

Was ist Kufta?

Was ist Katchapuli?

Wie macht man Schawarma?

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Schawarma (auch Shawarma geschrieben) ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten. Es besteht aus dünn geschnittenem, mariniertem Fleisch – meist Lamm, Rind, Huhn oder Pute –, das auf einem senkrechten Drehspieß gegrillt wird. Während das Fleisch langsam rotiert und gegrillt wird, werden die äußeren, knusprigen Schichten nach und nach abgeschnitten. Das Fleisch wird typischerweise in Fladenbrot (wie Pita oder Laffa) serviert und mit verschiedenen Beilagen wie Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln sowie Saucen wie Tahini, Knoblauchsoße oder Joghurtsoße ergänzt. Schawarma ist eng verwandt mit Gerichten wie dem griechischen Gyros oder dem türkischen Döner Kebab. Mehr Informationen findest du zum Beispiel auf [Wikipedia: Schawarma](https://de.wikipedia.org/wiki/Schawarma).

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Ein typisches ungarisches Gericht neben der Gulaschsuppe ist „Pörkölt“. Das ist ein würziges Schmorgericht aus Fleisch (häufig Rind, Schwein oder Huhn), Zwiebeln, Papri... [mehr]

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Ein typisches ungarisches Gericht neben der Gulaschsuppe ist „Pörkölt“. Das ist ein würziges Schmorgericht aus Fleisch (häufig Rind, Schwein oder Huhn), Zwiebeln, Paprika und weiteren Gewürzen. Es wird oft mit Nockerln (ungarisch: „Nokedli“) serviert.

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Kufta ist ein Gericht, das in vielen Ländern des Nahen Ostens, des Kaukasus, Südasiens und Nordafrikas verbreitet ist. Es handelt sich dabei um gewürzte Fleischbällchen oder -rolle... [mehr]

Accepted Answer

Kufta ist ein Gericht, das in vielen Ländern des Nahen Ostens, des Kaukasus, Südasiens und Nordafrikas verbreitet ist. Es handelt sich dabei um gewürzte Fleischbällchen oder -rollen, die meist aus Hackfleisch (oft Lamm, Rind oder eine Mischung) zubereitet werden. Die Fleischmasse wird mit Zwiebeln, Kräutern, Gewürzen und manchmal auch Reis, Bulgur oder anderen Zutaten vermengt. Kufta kann gebraten, gegrillt, gekocht oder geschmort werden und wird oft mit Saucen, Gemüse oder Brot serviert. Je nach Region gibt es viele verschiedene Varianten und Schreibweisen, zum Beispiel Köfte (Türkei), Kofteh (Iran), Kufteh (Aserbaidschan) oder Kofta (Indien). Jede Region hat ihre eigenen traditionellen Rezepte und Zubereitungsarten.

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Katchapuli ist ein traditionelles georgisches Gericht, das besonders im Frühling beliebt ist. Es handelt sich um einen aromatischen Eintopf, der meist mit Lammfleisch (manchmal auch mit Kalb oder... [mehr]

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Katchapuli ist ein traditionelles georgisches Gericht, das besonders im Frühling beliebt ist. Es handelt sich um einen aromatischen Eintopf, der meist mit Lammfleisch (manchmal auch mit Kalb oder Rind) zubereitet wird. Typisch für Katchapuli sind die frischen Kräuter, vor allem Estragon, Koriander, Petersilie und Dill, sowie die Zugabe von grünen Pflaumen (Tkemali), die dem Gericht eine angenehm säuerliche Note verleihen. Die Zubereitung erfolgt meist so, dass das Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Kräutern und den grünen Pflaumen langsam geschmort wird, bis es zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Katchapuli wird oft mit frischem Brot serviert. Das Gericht ist ein gutes Beispiel für die frische, kräuterreiche Küche Georgiens.

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Um Shawarma zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten und Schritte: **Zutaten:** - 500 g Fleisch (Hühnchen, Rind oder Lamm) - 2-3 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 2 EL Joghurt - 2 EL Oliven&o... [mehr]

Accepted Answer

Um Shawarma zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten und Schritte: **Zutaten:** - 500 g Fleisch (Hühnchen, Rind oder Lamm) - 2-3 Knoblauchzehen - 1 Zwiebel - 2 EL Joghurt - 2 EL Olivenöl - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprika - 1 TL Zimt - 1 TL Kurkuma - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Fladenbrot oder Pita - Frisches Gemüse (z.B. Tomaten, Gurken, Zwiebeln) - Soßen (z.B. Tahini, Knoblauchsoße) **Zubereitung:** 1. **Marinieren:** Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Joghurt, Olivenöl und die Gewürze vermengen. Das Fleisch hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren. 2. **Grillen:** Das marinierte Fleisch auf einem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. 3. **Servieren:** Das Fleisch in Streifen schneiden und in Fladenbrot oder Pita füllen. Mit frischem Gemüse und Soßen nach Wahl garnieren. 4. **Genießen:** Shawarma kann warm serviert werden und ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Viel Spaß beim Kochen!