Welche typische ungarische Speise gibt es außer Gulaschsuppe?

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Welche typische ungarische Speise gibt es außer Gulaschsuppe?

Antwort

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Welche ungarischen, deftigen Hauptspeisen gibt es?

Was ist Schawarma?

Was ist Katchapuli?

Accepted Answer

Ein typisches ungarisches Gericht neben der Gulaschsuppe ist „Pörkölt“. Das ist ein würziges Schmorgericht aus Fleisch (häufig Rind, Schwein oder Huhn), Zwiebeln, Paprika und weiteren Gewürzen. Es wird oft mit Nockerln (ungarisch: „Nokedli“) serviert.

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Hier sind einige typische ungarische, deftige Hauptspeisen: 1. **Gulasch (Gulyás)** – Ein würziger Eintopf aus Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln. 2. **Pörkölt*... [mehr]

Accepted Answer

Hier sind einige typische ungarische, deftige Hauptspeisen: 1. **Gulasch (Gulyás)** – Ein würziger Eintopf aus Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln. 2. **Pörkölt** – Ein Schmorgericht, meist mit Rind, Schwein oder Lamm, ähnlich dem Gulasch, aber dicker und ohne Kartoffeln. 3. **Paprikás Csirke (Paprikahuhn)** – Hähnchengericht mit viel Paprika und einer cremigen Sauerrahmsoße. 4. **Hortobágyi Palacsinta** – Gefüllte Pfannkuchen mit würziger Fleischfüllung und Paprikasoße überbacken. 5. **Töltött Káposzta (Gefüllte Krautwickel)** – Mit Hackfleisch und Reis gefüllte Kohlblätter in Tomatensoße. 6. **Rakott Krumpli** – Ein Auflauf aus Kartoffeln, Eiern, Wurst (meist Kolbász) und Sauerrahm. 7. **Halászlé (Fischsuppe)** – Scharfe Fischsuppe mit viel Paprika, meist aus Karpfen. 8. **Lecsó** – Ein Paprika-Tomaten-Eintopf mit Wurst oder Speck. Diese Gerichte sind typisch für die ungarische Küche und stehen für herzhafte, kräftige Hausmannskost.

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Schawarma (auch Shawarma geschrieben) ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten. Es besteht aus dünn geschnittenem, mariniertem Fleisch – meist Lamm, Rind, Huhn oder Pute –, das a... [mehr]

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Schawarma (auch Shawarma geschrieben) ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten. Es besteht aus dünn geschnittenem, mariniertem Fleisch – meist Lamm, Rind, Huhn oder Pute –, das auf einem senkrechten Drehspieß gegrillt wird. Während das Fleisch langsam rotiert und gegrillt wird, werden die äußeren, knusprigen Schichten nach und nach abgeschnitten. Das Fleisch wird typischerweise in Fladenbrot (wie Pita oder Laffa) serviert und mit verschiedenen Beilagen wie Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln sowie Saucen wie Tahini, Knoblauchsoße oder Joghurtsoße ergänzt. Schawarma ist eng verwandt mit Gerichten wie dem griechischen Gyros oder dem türkischen Döner Kebab. Mehr Informationen findest du zum Beispiel auf [Wikipedia: Schawarma](https://de.wikipedia.org/wiki/Schawarma).

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Katchapuli ist ein traditionelles georgisches Gericht, das besonders im Frühling beliebt ist. Es handelt sich um einen aromatischen Eintopf, der meist mit Lammfleisch (manchmal auch mit Kalb oder... [mehr]

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Katchapuli ist ein traditionelles georgisches Gericht, das besonders im Frühling beliebt ist. Es handelt sich um einen aromatischen Eintopf, der meist mit Lammfleisch (manchmal auch mit Kalb oder Rind) zubereitet wird. Typisch für Katchapuli sind die frischen Kräuter, vor allem Estragon, Koriander, Petersilie und Dill, sowie die Zugabe von grünen Pflaumen (Tkemali), die dem Gericht eine angenehm säuerliche Note verleihen. Die Zubereitung erfolgt meist so, dass das Fleisch zusammen mit Zwiebeln, Kräutern und den grünen Pflaumen langsam geschmort wird, bis es zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Katchapuli wird oft mit frischem Brot serviert. Das Gericht ist ein gutes Beispiel für die frische, kräuterreiche Küche Georgiens.