Einfacher veganer Kuchen für 3 Personen?

Ein einfacher und veganer Kuchen für 3 Personen könnte ein kleiner Schokoladenkuchen sein. Hier ist ein einfaches Rezept:

**Zutaten:**
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch oder Hafermilch)
- 50 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Vanilleextrakt

**Zubereitung:**
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine kleine Kuchenform (ca. 15 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
4. In einer anderen Schüssel Pflanzenmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren.
5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine kleine Runde von 3 Personen.