Wie schmeckt Kanimari aus Sardinien?

Antwort

Kanimari, auch bekannt als "Casu Marzu", ist ein traditioneller sardischer Käse, der für seine ungewöhnliche Reifungsmethode bekannt ist, bei der Käsefliegenlarven den Käse fermentieren. Der Geschmack von Casu Marzu wird oft als sehr intensiv und scharf beschrieben, mit einer cremigen Textur. Manche Menschen empfinden ihn als sehr würzig und pikant, während andere den Geschmack als übermäßig stark und unangenehm empfinden. Der Käse hat auch einen leicht ammoniakalischen Geruch, der für viele gewöhnungsbedürftig ist.

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