Wie macht man Zitronengrastee aus der Stange?

1) Zitronengras-Stange waschen, äußere harte Blätter ggf. abziehen. 2) Stange in 3–5 cm Stücke schneiden und mit Messerrücken/Stampfer leicht anklopfen (setzt Aroma frei). 3) Pro Tasse (250 ml) etwa 1 Stange (oder 1/2 Stange für mild) in eine Kanne geben. 4) Mit nicht mehr kochendem Wasser übergießen (ca. 90–100 °C). 5) 8–12 Minuten ziehen lassen (für kräftig bis 15 Min.). 6) Abseihen und trinken; optional mit Honig, Ingwer oder Limette verfeinern.